 Báwo ló ṣe máa ń pẹ tó kéèyàn tó lè ṣe Kombucha? : Ọpọ àwọn tó ń ṣe ọtí tí wọn ń ṣe nílé ló máa ń lo ọnà méjì láti fi ṣe ọtí yìí. Lákọọkọ ná, wọn á da tii dídùn àti SCOBY pọ sínú ìkòkò kan tí wọn fi nǹkan bo èèpo ẹ, èyí tí kò ní jẹ kí atẹgùn wọlé, àmọ tí kò ní jẹ kí eruku, àwọn pàǹtírí, àtàwọn kòkòrò wọlé. Ohun tí ọpọ àwọn tó ń ṣe ọtí àmuyíràá nílé máa ń lò ni aṣọ tí wọn fi ń bo ìgò tàbí ìkòkò tí wọn fi ń ṣe ọtí. Fi àdàpọ yìí sílẹ níbi tí ooru ti ń mú gan-an kí ó lè máa yó fún ọjọ méjì sí márùn-ún, títí dìgbà tí òórùn rẹ á fi dùn ún. Tó o bá ti ṣe é tán, kó o fi kọbọọṣì náà sínú àwọn ohun èlò tí kò lè gba atẹgùn, kó o sì fi àwọn èròjà tó lè mú kó túbọ dùn bí ọtí, ewébẹ, oje tàbí èso kún un. Fi àpòpò ìfúntí náà sínú àpò ìfúntí náà fún ọjọ mẹta sí mẹta sí i. Lára àwọn èròjà tí wọn máa ń lò láti mú kí oúnjẹ dùn ni ginger, blueberry, strawberry, ánásì, àti mint. 