 Kí ni ọtí brown tí wọn ń pè ní Louisville hot?Context:A Hot Brown sandwich nigbakan mọ bi a Louisville Hot Brown tabi Kentucky Hot Brown ni ohun American gbona akara oyinbo akọkọ da ni awọn Brown Hotel ni Louisville, Kentucky, nipa Fred K. Schmidt ni 1926. O jẹ iyatọ ti ibile Welsh rarebit ati pe o jẹ ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin meji ti a ṣẹda nipasẹ awọn olutọju ni Hotẹẹli Brown laipẹ lẹhin idasile rẹ ni ọdun 1923. Wọn ṣe é láti fi rọpò oúnjẹ alẹ tí wọn máa ń jẹ ní ọgànjọ òru.  Àwọn èròjà inú rẹ Hot Brown jẹ àkara ti o ni oju ti o ṣii ti àyà turkey ati ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ẹlẹdẹ, ti a bo ni ipara Mornay ti o ni iyẹfun ati sisun tabi sisun titi akara yoo fi jẹ didan ati pe ipara naa bẹrẹ lati brown. A lè fi wàràkàṣì Cheddar tàbí wàràkàṣì Amẹríkà kún ọbẹ náà. Lára àwọn nǹkan míì tí wọn lè fi ṣe ọṣọ ni tòmátì, ìkarawun ìyẹfun, àti, kìkì ìgbà tí wọn bá ṣe é tán ni wọn máa ń fi ẹfọ àlùbọsà sínú agolo.  Diẹ ninu awọn Hot Browns tun pẹlu ẹran ẹlẹdẹ pẹlu turkey, ati boya awọn pimentos tabi awọn tomati lori warankasi, ati imita Hot Browns nigbakan rọpo warankasi warankasi ti iṣowo dipo Mornay.  Nígbà tí Fred K. Schmidt dá Hot Brown sílẹ, ẹyẹ adìyẹ tí wọn fi ń se ẹyẹ yìí kò wọpọ rárá, nítorí pé àwọn èèyàn sábà máa ń fi ẹyẹ adìyẹ ṣe oúnjẹ tí wọn máa ń jẹ lásìkò ọdún. Hot Brown atilẹba pẹlu turkey ti a ge lori akara oyinbo toast funfun ti o ṣii, pẹlu obe Mornay ti o bo o, pẹlu fifọ ti warankasi Parmesan, ti pari nipasẹ sisun ni adiro titi ti o fi jẹ bubbly. Lẹyìn náà, wọn á wá fi ọrá pimento àti ẹran ẹlẹdẹ kún un. Lẹyìn tí wọn kọkọ ṣe é jáde, kò pẹ tó fi di èyí tí ìdá márùndínláàádọrùn-ún nínú ọgọrùn-ún àwọn tó ń jẹun ní Brown Hotel yàn.  Ounjẹ naa jẹ ohun pataki ti agbegbe ati ayanfẹ ti agbegbe Louisville, ati pe o gbajumọ jakejado Kentucky. O ti pẹ ti ko si ni ibi ti o ti wa, bi Brown Hotel ti wa ni pipade lati 1971 si 1985. : Hot Brown jẹ àjẹsára tí a ṣí sílẹ tí ó jẹ àkànṣe àjẹsára àdúgbò ní gbogbo Kentucky. Ọdún 1926 ni wọn kọkọ jẹ é ní ilé ìtura Brown Hotel ní Louisville. Oúnjẹ yìí dà bíi ti Rarebit tí wọn máa ń jẹ ní Wales. Àyà adìyẹ ni, wọn máa ń jẹ ẹ lórí búrẹdì funfun, wọn á wá fi ọtí Mornay sè é, wọn á sì fi ṣe é lábẹ ààrò náà títí á fi gbóná. Lára àwọn oúnjẹ tí wọn máa ń sè ni ẹran ẹlẹdẹ àti ẹyẹ adìyẹ, wọn tún máa ń sè é pẹlú pimento tàbí tòmátì. 