 Sọ fún mi nípa ilé ọtí wáìnì tí wọn kọkọ ṣe ní California. : Ile-iṣẹ ọti-waini iṣowo akọkọ ni California ni a da ni ọdun 1857 nipasẹ ara ilu Hungary-Amẹrika Agoston Haraszthy ti a tọka si bi Baba ti Waini California orukọ apeso yii tun lo si alaṣẹ Jesuit Spani, Baba Junípero Serra.  Haraszthy ṣí ọtí wáìnì Buena Vista ní Sonoma. Nígbà tó fi máa di ọdún 1859, ilé ọtí náà ti ń ṣe mílíọnù méjì lítà ọtí wáìnì lọdọọdún, ọtí àjàrà sì wà lára àwọn ọtí tó gbajúmọ jù lọ tí wọn ń ṣe.  Ile-iṣẹ ọti-waini ti dojuko ọpọlọpọ awọn iṣoro ni awọn ọdun, gẹgẹbi ifilọlẹ, ikọlu iparun ti phylloxera àjàrà, ati Idena. A ra ọti-waini naa ni titaja ati awọn àjàrà atilẹba ti a tun gbin ati tun ṣii ni awọn ọdun 1940. Ní ọdún 1984, ilé ọtí wáìnì náà tún gbòòrò sí i ní ẹgbẹrún kan 1,000 héckta lẹyìn tí ilé-iṣẹ kan ní West Germany rà á. Ile-iṣọ ọti-waini tẹsiwaju lati yi ọwọ pada ati bayi o wa labẹ ohun-ini ti Jean-Charles Boisset, ti o nṣiṣẹ lori awọn ile-iṣọ ọti-waini meji meji labẹ ẹgbẹ ọti-waini rẹ, Boisset Collection.  Ile-iṣọ ọti-waini naa tun joko ni ipo atilẹba rẹ ati pe o ti ṣafikun si Iforukọsilẹ Orilẹ Amẹrika ti Awọn Ibi Itan ati atokọ ti Awọn ami-ilẹ Itan-akọọlẹ California. 