 Wá àwọn èròjà tí wọn nílò láti ṣe àjẹpọnnulá láti inú ìwé náà. Fi àlàfo yà wọn.Context:Guacamole ni a ṣe ni aṣa nipasẹ fifọ peeled, awọn avocados ti o ti dagba ati iyọ pẹlu molcajete y tejolote mortar ati pestle. Ọpọ ìgbà ni wọn máa ń lo omi àgbọn, ọgẹdẹ, àlùbọsà àti jalapeños. Àwọn ohun tí wọn máa ń lò nínú àwọn oúnjẹ kan tí kì í ṣe ti ìbílẹ lè ní kí wọn fi ọbẹ tí wọn fi ọdà bítúmẹnì ṣe, tòmátì, báṣílì, tàbí ẹwà ṣe. Nítorí wíwà tí polyphenol oxidase nínú àwọn sẹẹlì àpókó, tí ó bá wà nínú afẹfẹ, ó máa ń fa àyípadà nínú èròjà tí ó ń mú kí àwọ melanoidin dàgbà, èyí tó máa ń sọ ọtí náà di àwọ brown. Ìyọrísí yìí ni a kà sí tí kò dùn, àti pé àwọn ọnà bíi mélòó kan àwọn kan tí kò fi bẹẹ yéni wà tí a ń lò láti gbógun ti ipa yìí, irú bíi kíkó ẹwà náà sínú ohun èlò tí kò lè gba atẹgùn tàbí kíkó e sínú páìpù láti dín ibi tí atẹgùn lè wọlé sí kù. : Àwọn ohun tó wà nínú ìpínrọ tó sọ nípa bí wọn ṣe ń ṣe Guacamole rèé: Àpókádò tó ti pọn, iyọ, omi àgbọn, cilantro, ewébẹ, àti jalapeños. Bó tilẹ jẹ pé àwọn nǹkan wọnyí la sábà máa ń lò jù lọ, àwọn ohun tí kì í ṣe ti ìbílẹ kan lè lo ọbẹ, tòmátì, báṣílì, tàbí ẹwà. 