 Kí ni ọtí sake, báwo sì ni wọn ṣe ń ṣe é? : Ọgọrọọrún ọdún sẹyìn nílẹ Japan ni wọn ti bẹrẹ sí í mu ọtí sake, gbogbo ayé ló sì ti ń mu ún báyìí. Bó tilẹ jẹ pé wọn máa ń pè é ní wáìnì ìrẹsì, Sake jẹ ọtí tí wọn máa ń ṣe láti fi ṣe ọtí tí wọn máa ń ṣe bí ọtí bíà dípò wáìnì. Sake ní ABV tí ó tó 15.  Ọnà mẹrin ni wọn fi ń ṣe sake: ìrẹsì, ìwúkàrà, omi àti Koji. Wọn á kọkọ fọ ìrẹsì náà, lẹyìn náà ni wọn á wá fi í sínú omi. Lẹyìn náà, ìrẹsì náà á wá lọ sínú yàrá àkànṣe kan níbi tí àyíká ti wà lábẹ àbójútó tó lágbára tí a ń pè ní Koji Room níbi tí wọn ti máa ń da èròjà kan tó ṣàrà ọtọ tí a ń pè ní Koji sórí ìrẹsì náà. Kòjí máa ń sọ èròjà amóúnjẹ-ta-sánsán tó wà nínú ìrẹsì di ṣúgà. Lẹyìn náà, wọn á wá fi ìwúkàrà àti omi kún ìrẹsì náà nínú ohun èlò ńlá kan kí wọn lè bẹrẹ sí í fi ìwúkàrà yí ṣúgà náà padà di ọtí. A máa ń fi àdàpọ náà ṣe ìwúkàrà títí tó fi máa di ABV tó yẹ, a ó sì wá fi ọdà bítúmẹnì ṣe ìwúkàrà náà, èyí tó máa mú kí omi náà kúrò lára ìrẹsì tó kù. Lọpọ ìgbà, ọtí sake ni wọn máa ń dà sínú ìgò, tí wọn á sì fi ọdà bítúmẹnì ṣe kó bàa lè pẹ jù. 