 Ṣẹkún gbólóhùn tó wà nísàlẹ yìí: Àwọn àtúnṣe tí wọn ṣe sí bí wọn ṣe ń ṣe búrẹdì ní Vienna ni wọn sábà máa ń sọ pé ó mú kí wọn máa fi ìyàngbò ṣe búrẹdì, èyí tó mú kí àkúnya búrẹdì náà ní àwọn ànímọ tó yàtọ síra. Ni ọdun 1837, August Zang, ọmọ abinibi ti Austria, ṣii Bakery kan ni Ilu Paris ti a pe ni Boulangerie Viennoise eyiti o kọkọ ṣafihan sisẹ ipanu si Faranse, ati eyiti a ṣe apejuwe ilana rẹ ni apejuwe ninu titẹsi lori akara Vienna ni iwe 1849 French Industrial Chemistry: awọn awọ ti awọn akara wọnyi glazes lakoko sisẹ ni afẹfẹ ti afẹfẹ, si eyiti ipa, ọkan fi sori ilẹ ti adiro kan ti o tutu ti koriko, ti a ti wẹ daradara ni ilosiwaju, eyiti o ṣe agbejade awọsanma ti afẹfẹ.  Ọpọlọpọ ọdún lẹyìn náà, ilé iṣẹ búrẹdì mìíràn nílùú Vienna ní Paris mú ẹrọ amúlétutù tí wọn fi ń ṣe ààrò wá, èyí tó mú kí kò sídìí láti máa lo ewéko gbígbẹ, títí kan ìwúkàrà tí wọn fi ń tẹ ọkà; ìròyìn ìjọba Orílẹ-èdè Amẹríkà nípa àwọn ohun èlò amúlétutù tó ń lo ẹrọ amúlétutù ti sọ pé: : Àfihàn Àgbáyé ti ọdún 1867 ṣe àlàyé nípa bí wọn ṣe máa ń ṣe búrẹdì tí wọn fi ń ṣe búrẹdì ní ilé búrẹdì ti Ọgbẹni Vanner nílùú Vienna, títí kan bó ṣe máa ń lo ẹrọ amú-nǹkan-yí, èyí tó ti di èyí tó gbajúmọ gan-an nílẹ Faransé nígbà yẹn: 