 Kí ni ìyàtọ tó wà láàárín iyọ tábìlì àti iyọ tí wọn ń pè ní kosher? : Ọpọ jù lọ ohun èlò tí wọn fi ń ta iyọ ni wọn fi iyọ tí wọn ń pè ní iodized salt, ìyẹn iyọ tí wọn fi ń ṣe oúnjẹ, ṣe. Àmọ, ọpọ àwọn tó ń se oúnjẹ nílé kì í ní oríṣi iyọ kan lọwọ kí wọn bàa lè fi iyọ tí wọn fi ń se oúnjẹ sí oúnjẹ wọn nígbà tí wọn bá ń se oúnjẹ. Iyọ kosher jẹ iyọ ti o ni iyọ diẹ sii ati ni igbagbogbo lo boya ni awọn opoiye nla fun fifun tabi ṣiṣẹda koriko iyọ lori awọn ọlọjẹ ṣaaju sise. Ọpọ àwọn ògbóǹkangí ògbóǹkangí olùse oúnjẹ ni yóò yàn láti lo iyọ Kosher dípò iyọ tábìlì nítorí pé ó máa ń dùn-ún lò, ó sì rọrùn láti lò. Iyọ alẹ, ti o jẹ iyẹfun ti o ni iyẹfun pupọ, jẹ diẹ sii ju iyọ kosher ati bi iru, awọn ilana lilo iyọ yẹ ki o ṣe iwọn dipo lilo wiwọn iwọn didun lati rii daju pe iru iyọ miiran ko bajẹ ohunelo naa. 