 Pari gbolohun ti o tẹle: Minotti bẹrẹ iṣẹ amọdaju rẹ ni ọdun 1985 pẹlu ile-iṣẹ ilu rẹ Cesena ni Serie B, ni ọjọ-ori 18, ati pe lẹhinna o dun ni Serie A pẹlu Parma 19871996 fun ọpọlọpọ iṣẹ rẹ, atẹle pẹlu awọn spells pẹlu Cagliari 199697, Torino 19972000, ati Treviso 20002001. Ni apapọ, o dun awọn ere 201 o si gba awọn ibi-afẹde 19 ni Serie A, ati lakoko akoko aṣeyọri rẹ pẹlu Parma labẹ oludari Nevio Scala, o gba awọn akọle Coppa Italia meji, ọkan UEFA Cup, UEFA Super Cup, ati ọkan UEFA Cup Winners Cup ni 1993, tun gba awọn ami ẹyẹ Runners-up ni : 1995 Supercoppa Italiana, ati 199697 Serie A. Awon to jawe olubori 1993 European Cup Winners Cup Final game lori Royal Antwerp F.C. ni won o dun ni Wembley Stadium, Minotti si bere ibo pelu ami ayo kan ti o gbajumo bi awon ara Italy se gba 31. Minotti ni a kà si ọkan ninu awọn ẹrọ orin ti o dara julọ ni itan Parma, o si ṣiṣẹ bi olori ẹgbẹ fun ọpọlọpọ ọdun. 