 Láti inú àlàfo tí a fún wa, a máa yọ àlàfo ìsàlẹ tó wà ní Celsius kúrò nínú àlàfo tí ó dára jùlọ fún gbígbé kọfí jáde.Context:Wọn gbọdọ lọ àwọn èso kọfí, kí wọn sì yọ wọn kí wọn tó lè di ohun mímu. Lára àwọn ohun tí wọn fi ń yan ọnà tí wọn máa ń gbà ṣe é ni pé ó ní òórùn tó dáa àti pé ó jẹ ọnà tí kò fi bẹẹ náwó. Ó fẹrẹẹ jẹ pé gbogbo ọnà tí wọn gbà ń ṣe kọfí ló gba pé kí wọn lọ àwọn èso náà, kí wọn sì wá fi omi gbígbóná dà wọn fún àkókò tó pọ tó, kí wọn lè mú kí wọn ní òórùn, àmọ kí wọn má ṣe jẹ kí òórùn náà gùn débi tí wọn á fi rí àwọn èròjà kíkorò tó wà nínú rẹ. Omi náà lè jẹ lẹyìn tí wọn bá ti yọ ìdọtí tó wà nínú rẹ kúrò. Lára àwọn nǹkan tí wọn máa ń gbé yẹ wò nígbà tí wọn bá ń ṣe ọtí kọfí ni bí wọn ṣe máa ń lọ ọtí náà dáadáa tó, bí wọn ṣe máa ń lo omi láti yọ èròjà tó máa ń dùn ún jáde, bí omi ṣe máa ń pọ tó nínú èèpo kọfí ìyẹn iye tí wọn fi ń ṣe ọtí kọfí, àwọn èròjà amóúnjẹ-tutu míì bí ṣúgà, wàrà, àti àwọn èròjà amóúnjẹ-tutu, àti ọnà tí wọn máa ń gbà ya àwọn èròjà tó ti bà jẹ sọtọ. Ìmújáde kọfí tó dára jù lọ máa ń wáyé láàárín 91 àti 96 C 196 àti 205 F. Awọn iwọn otutu ti o dara julọ lati 85 si 88  C 185 si 190  F si bi giga bi 93  C 199  F ati iwọn otutu ti o dara julọ ti o ṣiṣẹ jẹ 68 si 79  C 154 si 174  F. : Ìwọn ìsàlẹ ibi tí ooru tó dára jù lọ tí wọn fi ń yọ kọfí jáde wà ni 91 C. 