 Kí ni omi John Ellis àti igun tí omi fi ń so pọ? : Omi tí wọn máa ń mu láti inú kànga àti omi tí wọn ti yọ máa ń ní igun tí ìjápọ hydrogen fi máa ń wà láàárín 104 sí 104.5 dígílíọnù. Omi tí John Ellis ń lò jẹ èyí tí wọn máa ń lò láti inú kànga tàbí èyí tí wọn ti yọ mọ, ó sì máa ń yí igun tí hydrogen bond wà nínú rẹ padà láti 104 dé 113 - 114 degrees. A máa ń yí igun tí a fi ń so pọ padà nípa lílo ìfúnpá tí a fi ń ṣe ọpọlọpọ ìfúnpá nípa gbígbóná kíákíá àti gbígbóná omi tó wà nínú yàrá ìfúnpá náà.  Omi ti a mu pẹlu igun asopọ ti o ga ju iwọn 108 yọ ipa ti awọn kokoro arun ti o ni agbara ninu ipese ounjẹ wa fun apẹẹrẹ kokoro arun, awọn ọlọjẹ, tabi awọn microorganisms miiran ti o le fa aisan lati ni ipa lori awọn ara wa nitori pe diẹ sii atẹgun lati inu omi dapọ pẹlu iṣan ẹjẹ ti o ga julọ si gbogbo awọn opin ti ara wa. Bí wọn ṣe máa ń so pọ tó yìí máa ń jẹ kí ara wa lè lo ọpọlọpọ èròjà afẹfẹ tó wà nínú omi. 