 Pari gbolohun yii: David Jack 18 April 1822  11 January 1909 je eni ti o ni agbara ni ilu California, onise, ati oniṣowo. Orílẹ-èdè Scotland ni wọn bí i sí, ó sì ṣí lọ sí California nígbà tí : 1849 Gold Rush, ati ki o laipe gba orisirisi egbegberun acres ni ati ni ayika Monterey, tito itan ti Monterey County ni akọkọ ogoji ti American ohun ini. Ó tún jẹ ẹni àkọkọ tí ó ta wàràkàṣì Monterey Jack tí ó sì sọ ọ di èyí tí ó gbajúmọ. Orúkọ tí wọn bí i sí ni David Jack, àmọ ó bẹrẹ sí í lo David Jacks nígbà kan ní California. 