 Irú iyọ wo ló yẹ kí n lò nígbà tí mo bá ń se oúnjẹ? : Irú iyọ tí wọn máa ń lò nínú oúnjẹ lè yàtọ síra, ó sinmi lórí bí wọn ṣe ń ṣe é àti ohun tí wọn ń lò ó fún. Àwọn àbá díẹ rèé nípa irú iyọ tó yẹ kéèyàn máa lò. Tí wọn bá fẹ lo iyọ lójoojúmọ nínú ẹrọ tí wọn fi ń ta iyọ, iyọ tí wọn fi èròjà iodine sínú rẹ ni wọn sábà máa ń lò jù, torí pé wọn máa ń ṣe é kó lè máa ṣàn fàlàlà, ó sì máa ń tètè wọ inú ọpọ ẹrọ tí wọn fi ń ta iyọ. Fun brining ati lakoko ilana sise, ọpọlọpọ awọn olutọju ati awọn olutọju yoo yan lati lo iyọ kosher nikan nitori iwọn flake ati ibamu kọja awọn ilana ṣugbọn wọn yoo yan iyasọtọ kan pato ati Stick pẹlu rẹ. Tí wọn bá fẹ fi iyọ parí oúnjẹ kan, àwọn ògbóǹkangí olùpèsè oúnjẹ tún máa ń yan iyọ òkun tí wọn fi kírísítálì ṣe, èyí tó sábà máa ń rí bí pírámíìdì, nítorí pé ó máa ń jẹ kí oúnjẹ náà dùn kó sì máa dùn. Wọn tún ti bẹrẹ sí lo iyọ aláwọ pinki ti Himalaya láti fi ṣe iyọ tí wọn máa ń lò lẹyìn ìpakà. 