 Ẹ parí gbólóhùn yìí: César Troisgros, tí a bí ní November 5, 1986 ní Roanne, ni ọmọkùnrin àgbà ti Michel àti Marie-Pierre. O gba ikẹkọ ni Institut Paul Bocuse ni Écully lati 2004 si 2007 ṣaaju ki o to tẹsiwaju ikẹkọ ikẹkọ rẹ ni awọn ile nla bii Michel Rostang ni Paris, awọn arakunrin Roca ni Girona, Spain, Thomas Keller ni California ni Napa Valley ati awọn oṣu diẹ pẹlu aburo rẹ Claude Troisgros ni Rio de Janeiro. Ni ọdun 2011, o pinnu lati lọ ṣiṣẹ ni Japan, ṣugbọn awọn : ìjábá tó wáyé ní Fukushima ló mú kó sún ìrìn àjò rẹ síwájú. Ó dúró ní Roanne láti ṣiṣẹ lẹgbẹẹ bàbá rẹ, ó sì kópa nínú àwọn iṣẹ ìdílé, pàápàá jùlọ nínú ṣíṣí lọ sí Ouches. Níwọn bó ti jẹ pé ọràn àyíká àti oríṣiríṣi ohun alààyè ló jẹ ọdọkùnrin yìí lógún, ó mẹnu kan fíìmù onífọtò Ọla àti Pierre Rabhi tó jẹ ògbóǹkangí àgbẹ. Ni ọdun 2017, o darapọ mọ Vivre bio en Roannais ni idaduro ti orisirisi awọn ewa, awọn ewa Auvergne. 