 Parí gbólóhùn yìí: Michel Dovaz tí a bí ní August 14, 1928 ní Geneva, Switzerland jẹ onímọ nípa ọtí wáìnì àti òǹkọwé nípa oúnjẹ ní Switzerland. Ó bẹrẹ iṣẹ rẹ gẹgẹ bí akọròyìn ní Paris, France, ó sì tún kọ àwọn ẹkọ nípa ọtí wáìnì ní ilé ẹkọ Academie du Vin ní Paris nígbà tó ń ṣiṣẹ gẹgẹ bí adájọ ní ilé ẹjọ : Ìdánwò Wáìnì Paris ti ọdún 1976. Lẹhinna o kọ awọn iwe pupọ lori ọti-waini Faranse bakanna bi ori lori Champagne fun Guide Hachette des Vins. 