 Parí gbólóhùn yìí: Gignac bẹrẹ iṣẹ rẹ ní ẹka ilé rẹ ní Bouches-du-Rhône, tí ó ń ṣeré fún ẹgbẹ agbábọọlù Fos àti Martigues. Ni ọdun 2002, o lọ si agbegbe Brittany lati darapọ mọ ẹgbẹ agbabọọlu ọjọgbọn Lorient. O ṣe irawọ fun ẹgbẹ fun awọn akoko meji, eyiti o pẹlu iyọọda kan ni ẹgbẹ amateur Pau. O si darapọ mọ Toulouse ni ọdun 2007, laarin awọn ayidayida ariyanjiyan. Lẹyìn tí Gignac kókó kóra rẹ, ó di gbajúgbajà nínú ìdíje 200809, ó di agbábọọlù tí ó gba góòlù jùlọ nínú ìdíje náà pẹlú góòlù 24. Lẹyìn ìgbà tí Gignac kò ṣe dáadáa ní ọdún 2009 sí 2010 pẹlú Toulouse, Gignac darapọ mọ ẹgbẹ agbábọọlù Marseille ní August 2010 lórí àdéhùn ọdún márùn-ún. O gba goolu 77 ni awọn ere 186 ni gbogbo awọn idije fun OM, ti o gba awọn akọle meji ti o tẹle ti Coupe de la Ligue ati : Ọdún 2011 Trophée des Champions. Lẹhin ti adehun rẹ pari o lọ si Ilu Mexico lati ṣere fun Tigres UANL, nibi ti o ti di oludije ti o ga julọ ni gbogbo igba ni gbogbo awọn idije. 