 Níwọn ìgbà tí mo ti rí ìwé tó sọ nípa Wagyu, sọ fún mi nípa oríṣiríṣi ẹran ọsìn tí wọn ń pè ní wagyu.Context:Wagyu  A mu awọn malu wa si Japan lati China ni akoko kanna bi ogbin iresi, ni nipa ọdun keji AD, ni akoko Yayoi.: 209 Titi di akoko ti Atunṣe Meiji ni ọdun 1868, wọn lo wọn nikan bi awọn ẹranko ti o fa, ni ogbin, igbo, iwakusa ati fun gbigbe, ati bi orisun ajile. A ò mọ iye wàrà tí wọn ń jẹ, wọn ò sì jẹ ẹran nítorí àṣà àti ìsìn wọn. Wọn mọyì màlúù gan-an, wọn sì níye lórí gan-an, ó sì wọn gan-an débi pé kò ṣeé ṣe fún àgbẹ tó jẹ tálákà láti rà á.  Ó fẹrẹẹ jẹ pé orílẹ-èdè Japan nìkan ni wọn fi dá wà láyè láti 1635 títí di ọdún 1854; kò sì sí bí àwọn àjèjì ṣe lè wọ inú agbo ẹran náà lákòókò yẹn. Láàárín ọdún 1868, ìyẹn ọdún tí wọn mú ìjọba Meiji pa dà bọ sípò, àti ọdún 1887, nǹkan bí ẹgbẹrún méjì ó lé ọgọrùn-ún mẹfà 2,600 màlúù tí wọn kó wá láti ilẹ òkèèrè ni wọn kó wá sí Japan.: 7 Lákọọkọ, àwọn èèyàn ò fi bẹẹ nífẹẹ sí fífi àwọn màlúù ilẹ Japan bá àwọn màlúù ilẹ Japan ṣèṣirò, àmọ láti nǹkan bí ọdún 1900 ni wọn ti bẹrẹ sí í ṣe é káàkiri. O ti pari lojiji ni ọdun 1910 nigbati o mọ pe, lakoko ti awọn ajọbi le tobi ati pe o ni awọn didara oyin ti o dara julọ, agbara iṣẹ wọn ati didara ẹran jẹ kere si.: 7 Lati ọdun 1919, awọn oriṣiriṣi awọn agbegbe agbegbe ti o yatọ ti o jẹ abajade lati akoko kukuru yii ti ajọbi ni a forukọsilẹ ati ti yan bi Ọsin Japanese ti o dara julọ. Awọn ẹya ọtọtọ mẹrin ni a ṣe apejuwe, ti o da lori oriṣi ti awọn malu ajeji ti o ni ipa julọ lori awọn hybrids, ati pe a mọ wọn gẹgẹbi awọn ajọbi kọọkan ni ọdun 1944.: 8 Wọn ni a mọ ni apapọ bi wagyū, ati pe wọn jẹ:: 66: 420   Awọn Japanese Black 黒毛和種, kuroge washu, eyiti o jẹ diẹ sii ju 90 ti ẹran malu ni Japan; awọn ẹya agbegbe laarin ajọbi naa pẹlu Tottori, Tajima, Shimane ati Okayama. Japanese Brown tabi Japanese Red 毛和種, akage washu tabi akaushi, iru-ọmọ akọkọ miiran, ti o ṣe aṣoju nipa 5 ti gbogbo ẹran malu;: 17 ti a gbe ni guusu Japan, ni Ipinle Kōchi lori erekusu Shikoku, ati ni Ipinle Kumamoto lori erekusu Kyushu.: 8  Ẹyẹ Japanese Polled 無角和種, mukaku washu, tí wọn máa ń rí ní àgbègbè Yamaguchi: 8  Awọn Japanese Shorthorn 日本短角和種, nihon tankaku washu, ti o dagba ni ariwa Japan, nipataki ni Ipinle Iwate; o jẹ kere ju ida kan ninu ọgọrun ti gbogbo awọn malu wagyu.  : Àwọn oríṣi ẹran ọsìn tí a mọ sí Wagyu ni: - Àwọ dúdú ti Japan - Àwọ ilẹ Japan - Àwọn ará Japan Fòye Báni Lérò - Ẹyẹ Shorthorn ti Japan 