 Báwo ni mo ṣe máa ń ṣe búrẹdì tí wọn fi ń ṣe pítisà nílùú Naples nílé? : Kí o tó lè ṣe pítíìsì Neapolitan tó dára, o nílò àwọn èròjà mẹrin. Omi, ìwúkàrà, ìyẹfun àti iyọ. Láti rí àbájáde tó dára jù lọ, ó yẹ kó o lo ìyẹfun tí a kò kọ 00 sí. Nígbà tó o bá ń lo irú ìyẹfun oníhóró dídára bẹẹ, yan èyí tí èròjà rẹ pọ tó ìdá márùndínláàádọrin nínú ọgọrùn-ún, tí iyọ rẹ jẹ ìdá mẹta nínú ọgọrùn-ún, tí ìwúkàrà gbígbẹ sì jẹ ìdá márùn-ún nínú ọgọrùn-ún. Ìyẹn túmọ sí pé fún ẹgbẹrún kan péré ìyẹfun, fi ẹgbẹta ó lé àádọta péré omi kún un.  Ó máa ń gba àkókò kí ìyẹfun tí wọn fi ń ṣe pítíìsà tó dára tó lè bẹrẹ sí í yó. Àwọn ọnà díẹ ló wà láti ṣe é, àmọ èyí tó rọrùn jù lọ fún ilé ni pé kí wọn ti fi omi àti ìyẹfun tó dọgba ṣa ìwọn kékeré kan.  Bí àpẹẹrẹ, bẹrẹ nípa pípín gbogbo àwọn èròjà tó wà nínú rẹ: ìyẹfun 1000g, omi 650g, iyọ 30g, ìwúkàrà gbígbẹ 5g. Eyi yoo ja si 1680g ti esufulawa to fun  8 awọn pizzas alabọde. Tú omi 200g, iyẹfun ati iwukara ki o jẹ ki o joko lori counter fun wakati kan. Lẹhinna gbe lọ si firiji fun iyẹfun ti o lọra fun  24h. Mú èyí jáde, kó o sì fi àwọn èròjà tó ṣẹ kù kún un. A ó rọ ọ títí yóò fi rọ, a ó sì jẹ kó dúró lórí àga fún wákàtí kan. Fi òróró ólífì bò ó kí ó má bàa gbẹ. Kó àwọn bọọlù náà sínú àwo. Fi òróró ólífì bò ó dáadáa, kó o sì fi fọnrán sára rẹ. Lẹyìn wákàtí kan tàbí méjì, àwọn ọbọ náà á ti di ìlọpo méjì, wọn á sì ti wà ní sẹyìn láti jẹ píìsà. 