 Kọ ọrọ tó wà nísàlẹ yìí: : Ominira Mexico, a fun ni ilẹ si Andrés Ybarra ni ọdun 1842 lati kọ Rancho Las Encinitas ni ohun ti o jẹ Olivenhain ati New Encinitas, eyiti Encinitas gba orukọ rẹ. Encinitas jẹ orúkọ kan ní èdè Sípáníìṣì tó túmọ sí àwọn igi óákù kéékèèké. 