 Kọkọ parí gbólóhùn tó wà nísàlẹ yìí: Lára àwọn àtọmọdọmọ tí wọn ti bí àwọn ẹṣin tí wọn ń pè ní Charolais ni àwọn ẹṣin tí wọn ń pè ní Cheval Bourguignon Búrúrúndíà, tí wọn ti bí láti inú àwọn ẹṣin tí wọn ń sìn ní àgbègbè Burgundy ní àwọn ọdún tó kọjá. Bó tilẹ jẹ pé àwọn ẹṣin Burgundy kéré, wọn máa ń ní ìfaradà, wọn sì lágbára gan-an. Wọn máa ń fi wọn gẹṣin, wọn máa ń fi wọn ṣe iṣẹ àgbẹ, wọn sì tún máa ń fi wọn kó àwọn ẹṣin tí wọn bá ń wakọ. Irú ẹjẹ yìí, pa pọ mọ ẹjẹ mìíràn, ló wá di Charolais, èyí tó jẹ ara àwùjọ àwọn ẹyà Faransé tí wọn ń pè ní demi-sang tàbí half-bloods - ìyẹn àgbélébùú tó wà láàárín àwọn ẹyà ìbílẹ àti àwọn ẹyà Purebred. Àwọn kan tó gbé ayé ní ọrúndún kọkàndínlógún àti ìbẹrẹ ọrúndún ogún sọ pé wọn tún fi ẹjẹ àwọn ará Arébíà kún un látinú àwọn ẹṣin tí wọn kó lọwọ àwọn ará Saracens lẹyìn tí wọn ṣẹgun ìlú Bábílónì. : Ìjà Poitiers. 