 Kí ni wáìnì Chianti? Irú èso àjàrà wo nìyẹn?Context:Chianti wáìnì kiˈænti, tun US: -ˈɑːn-, Italian: ˈkjanti ni eyikeyi ọti-waini ti a ṣe ni agbegbe Chianti ti aringbungbun Tuscany. O jẹ itan ti o ni nkan ṣe pẹlu igo squat ti o wa ni apo koriko kan, ti a pe ni fiasco flask; pl. fiaschi. Àmọ, ọpọlọpọ àwọn tí ó ń ṣe wáìnì ni wọn máa ń lo fíásì yìí, nítorí pé ọpọlọpọ Chianti ni wọn ń gbé sínú àwọn ìgò wáìnì tí wọn mọ bí ẹní mọ. Ni aarin-opin ọdun 19th, Baron Bettino Ricasoli Aare Alakoso ti Ile-Ijọba ti Italy ṣe iranlọwọ lati fi idi Sangiovese mulẹ bi iru eso ajara ti o jẹ iyatọ, ṣiṣẹda apẹrẹ fun awọn ọti-waini Chianti oni.  Ọdún 1716 ni wọn kọkọ ṣàpèjúwe àgbègbè tí wọn ti ń ṣe wáìnì tí wọn ń pè ní Chianti. Ó ṣàpèjúwe àgbègbè tó wà nítòsí àwọn abúlé Gaiole, Castellina àti Radda; èyí tí a pè ní Lega del Chianti àti nígbà tó yá Provincia del Chianti ìpínlẹ Chianti. Ni ọdun 1932 agbegbe Chianti ni a tun ṣe atunṣe patapata ati pin si awọn agbegbe kekere meje: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano ati Rùfina. Pupọ awọn abule ti o ni ọdun 1932 ni a ṣafikun si agbegbe Chianti Classico tuntun ti a ṣalaye ni Chianti si awọn orukọ wọn, fun apẹẹrẹ Greve ni Chianti, eyiti o ṣe atunṣe orukọ rẹ ni ọdun 1972. Àwọn ọtí wáìnì tí wọn ń pè ní Chianti Classico wá láti agbègbè kékeré tó tóbi jù lọ ní Chianti, èyí tó ní àárín gbùngbùn Chianti nínú. Chianti nikan lati agbegbe kekere yii le ṣe afihan edidi adie dudu gallo nero lori ọrùn igo, eyiti o tọka pe olupilẹṣẹ ọti-waini jẹ ọmọ ẹgbẹ ti Chianti Classico Consortium, ẹgbẹ agbegbe ti awọn olupilẹṣẹ. Awọn iyatọ miiran, pẹlu ayafi ti Rufina ni ariwa ila-oorun ti Florence ati Montalbano guusu ti Pistoia, wa lati awọn agbegbe ti a darukọ: Siena fun Colli Senesi, Florence fun Colli Fiorentini, Arezzo fun Colli Aretini ati Pisa fun Colline Pisane. Ní ọdún 1996 a yí orúkọ apá kan lára àgbègbè kékeré Colli Fiorentini padà sí Montespertoli.  Láàárín àwọn ọdún 1970, àwọn àgbẹ bẹrẹ sí dín iye àjàrà funfun tí wọn ń mú jáde ní Chianti kù. Lọdún 1995, ó di òfin láti máa ṣe Chianti tí wọn fi ọrá Sangiovese ṣe ní àádọrùn-ún nínú ọgọrùn-ún. Kí wáìnì kan tó lè ní orúkọ náà Chianti, ó ní láti jẹ pé ó kéré tán ìdá ọgọrin nínú ọgọrùn-ún èso àjàrà Sangiovese ni wọn fi ṣe é. Chianti ti o ti pẹ 38 osu dipo 47 le jẹ aami bi Riserva. Chianti ti o ba pade awọn ibeere ti o muna diẹ sii ohun ti o kere ju, akoonu ọti-lile ti o ga julọ ati iyọkuro gbigbẹ le ni aami bi Chianti Superiore, botilẹjẹpe Chianti lati agbegbe Classico ko gba laaye ni eyikeyi iṣẹlẹ lati ni aami bi Superiore. : Chianti wáìnì jẹ irú wáìnì tí wọn ṣe ní agbègbè Chianti ní Tuscany, Italy. Sangiovese ni orisirisi eso ajara ti o lo ninu awọn ọti-waini Chianti. Kí wọn tó lè pè é ní wáìnì Chianti, ó kéré tán, ìpín ọgọrin nínú ọgọrùn-ún èso àjàrà Sangiovese ni wọn gbọdọ mú jáde. 