 Ṣẹkún gbólóhùn tó wà nísàlẹ yìí: Ní oṣù Kẹsán, ọdún 2010, a kéde cajeta gẹgẹ bí Oúnjẹ Alẹ Ọdún Ọgọrùn-ún Ọdún Mẹsíkò, tí ó ń bọlá fún ìtàn, àṣà àti orísun rẹ. A bi Cajeta ni ilu Celaya, Guanajuato, ipinle ti Ijọba ti Mexico bẹrẹ pada ni ọdun 1810, pẹlu olokiki Grito de Dolores nipasẹ baba Miguel Hidalgo. Ní Celaya, àwọn òṣìṣẹ rẹ yan Hidalgo gẹgẹ bí Captain General of America, èyí sì sọ ọ di ọkan pàtàkì lára àwọn ọmọ ogun Amẹríkà. : Ogun Òmìnira. Cajeta rọrùn láti tọjú, ó sì rọrùn láti gbé kiri, ó sì wà fún oṣù bíi mélòó kan láìjẹrà, nípa bẹẹ ó di àfikún oúnjẹ pàtàkì fún àwọn ọmọ ogun tí kò rí oúnjẹ jẹ dáadáa. 