 Kí nìdí tí iyọ fi ṣe pàtàkì nínú ìdáná? : Iyọ jẹ ọkan pàtàkì lára àwọn èròjà amóúnjẹ-ta-sánsán. Tí wọn bá fi iyọ sínú oúnjẹ tàbí nínú ohun mímu pàápàá, ó máa ń mú kí àwọn èròjà inú rẹ dùn, ó sì máa ń jẹ kí àwọn èròjà tó lè má dùn mọni lára túbọ dùn. Bó tilẹ jẹ pé iyọ fúnra rẹ lè pọ gan-an tàbí kó má fi bẹẹ gbámúṣé, àmọ téèyàn bá fi iyọ díẹ sínú oúnjẹ, ó máa jẹ kí àwọn èròjà mìíràn tó wà nínú rẹ túbọ dùn. Oríṣiríṣi iyọ làwọn tó ń se oúnjẹ lè yàn. Iyọ alẹ tí wọn ń lò ní gbogbo ìgbà máa ń ní àwọn kírísítálì díẹ, nígbà tí iyọ kosher tí wọn ń lò ní gbogbo ìgbà máa ń ní àwọn àfọkù tó tóbi, tó sì fẹlẹfẹlẹ, èyí tó máa ń mú kó rọrùn láti gé, kó, kí wọn sì fọn sórí oúnjẹ. Irú iyọ yòówù kó jẹ, èròjà kẹmíkà tí wọn sábà máa ń pè ní iyọ tá a fi ń jẹun ni sodium chloride, tàbí NaCl. 