 Kí nìdí tí èròjà gluten kì í fi í jẹ kéèyàn sanra? : Láti ọpọ ọrúndún sẹyìn ni àwọn oúnjẹ tí kò ní èròjà gluten ti ń fún àwọn èèyàn ní èròjà protein, ohun tín-tìn-tín tó ṣeé dà, àti àwọn èròjà aṣaralóore. Glúténì, pàápàá jù lọ gluten tó wà nínú àwọn èso àlìkámà, kì í ṣe ohun tó burú fún àwọn èèyàn tí ara wọn le. Wọn sábà máa ń lò ó nínú búrẹdì, páàsì, pítáà àti oúnjẹ oníhóró. Glúténì kì í pèsè àwọn èròjà aṣaralóore, àwọn tó sì ní àrùn celiac máa ń ní àìsàn tó máa ń ran àwọn ẹyà ara tí kì í lè gbèjà ara wọn nígbà tí wọn bá jẹ ẹ. Àmọ tó o bá ń jẹ oúnjẹ tí kò ní èròjà gluten, wàá lè máa yan oúnjẹ tó ń ṣara lóore nítorí pé wàá túbọ mọ bó o ṣe lè mọ ohun tó wà nínú oúnjẹ. 