Salem Chahrazed je suis de l'ouest voici ma recette hrira , recette de ma mère Allah yarhamha je met de l'eau dans la cocotte ,je pose la cocotte sur le feu j'ajoute 2c a' s d'huile quelques petits morceaux de viande 2 carottes 2 navets,courgette rouge,1 pomme de terre ,2 grandes tomates,1gros oignon coupes en morceaux, 1cc tomate concentrée,sel p noir, p rouge ,karouia ,jingembre, cannelle,kemoun ,un peu de smen curcuma pois chiches ,celiri j'ajoute l'eau nécessaire et je ferme la cocotte , après 20mn je mixe tout sauf la viande , j'ajoute l'ail râpé +kosbor ,+ras elhanout ,après ébullition , j'ajoute la farine préparée avec un peu d'eau et cc de vinaigre laisser sur le feu pendant 10mn en remuant à chaque fois j'espère qu'elle vous plaira merci