الطريقة التقليدية أو الكلاسيكية مع غطاء من رغوة الحليب؛ والاخر هو طريقة «فن اللاتيه». الأول يتبع الفكرة التقليدية للكابوتشينو التي يتم تحضيرها بواسطة ثلث إسبريسو وثلث من الحليب مطهو بالبخار وثلث رغوة الحليب. ويسكب الحليب بلطف وينتهي بنمط تكون فيه الكريما على السطح. توضح الرسوم التوضيحية في هذه المقالة طرق التحضير. كابوتشينو فريدو كابوتشينو فريدو هو النسخة الباردة من الكابوتشينو، وعادة ما يحتوي المشروب على كمية صغيرة من الحليب المزبد البارد فوقه. المشروب متوفر في اليونان وقبرص وأجزاء من إيطاليا. في روما، تحتوي المقاهي على مشروب معد بالتلف مبرد. في مدن شمال إيطاليا مثل ميلان، يعتبر كابوتشينو فريدو أقل شيوعا. بدلا من ذلك، فإن الجيلاتي دا بيري (مزيج سميك من الجيلاتي والإسبريسو) أو الشاكيراتو (الإسبريسو والثلج المخلوط معا) أكثر شيوعا. انتشر المصطلح أيضا في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط حيث تضاف الرغوة
اَلطَّرِيقَةُ التَّقْلِيدِيَّةُ أَوْ الْكُلَاسِيكِيَّةُ مَعَ غِطَاءٍ مِنْ رَغْوَةِ الْحَلِيبِ؛ وَالْآخَرُ هُوَ طَرِيقَةُ «فَنِّ اللَّاتِيه». الْأَوَّلُ يَتْبَعُ الْفِكْرَةَ التَّقْلِيدِيَّةَ لِلْكَابُوتشِينُو الَّتِي يُتَمَّ تَحْضِيرُهَا بِوَاسِطَةِ ثُلُثِ إِسْبِرِيسُو وَثُلُثٍ مِنَ الْحَلِيبِ مَطْهُوٍّ بِالْبُخَارِ وَثُلُثِ رَغْوَةِ الْحَلِيبِ. وَيُسْكَبُ الْحَلِيبُ بِلُطْفٍ وَيَنْتَهِي بِنَمَطٍ تَكُونُ فِيهِ الْكَرِيمَا عَلَى السَّطْحِ. تُوَضِّحُ الرُّسُومُ التَّوْضِيحِيَّةُ فِي هَذِهِ الْمَقَالَةِ طُرُقَ التَّحْضِيرِ. كَابُوتشِينُو فْرِيدُو كَابُوتشِينُو فْرِيدُو هُوَ النُّسْخَةُ الْبَارِدَةُ مِنَ الْكَابُوتشِينُو، وَعَادَةً مَا يَحْتَوِي الْمَشْرُوبُ عَلَى كَمِّيَّةٍ صَغِيرَةٍ مِنَ الْحَلِيبِ الْمُزْبَدِ الْبَارِدِ فَوْقَهُ. الْمَشْرُوبُ مُتَوَفِّرٌ فِي الْيُونَانِ وَقُبْرُصَ وَأَجْزَاءِ مِنْ إِيطَالِيَا. فِي رُومَا، تَحْتَوِي الْمَقَاهِي عَلَى مَشْرُوبٍ مُعَدٍّ بَالتَّلَفُّ مَبردٍ. فِي مُدُنِ شَمَالِ إِيطَالِيَا مِثْلَ مِيلاَنُ، يُعْتَبَرُ كَابُوتشِينُو فْرِيدُو أَقَلَّ شِيُوعًا. بَدَلًا مِنْ ذَلِكَ، فَإِنَّ الْجِيلَاتِي دَا بَيْرِي (مَزِيجٌ سَمِيكٌ مِنَ الْجِيلَاتِي وَالْإِسْبِرِيسُو) أَوِ الشَّاكِيرَاتُو (الْإِسْبِرِيسُو وَالثَّلْجُ الْمَخْلُوطُ مَعًا) أَكْثَرُ شِيُوعًا. انْتَشَرَ الْمُصْطَلَحُ أَيْضًا فِي جَمِيعِ أَنْحَاءِ مَنْطِقَةِ الْبَحْرِ الْأَبْيَضِ الْمُتَوَسِّطِ حَيْثُ تُضَافُ الرَّغْوَةُ