تفاحتين، والمعروف أن الألياف الغذائية مهمة جدا في ضبط مستويات السكر في الدم، وفي الوقاية من الإمساك ومن سرطان القولون. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأفوكادو، مصدر مهم للمواد الكيميائية النباتية، التي تحمل اسم (بيتا سيتوستيرول) وهي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم. وقد نشرت مجلة دكتور العلمية في عددها الأخير نتيجة الدراسة الميدانية التي أجريت على مجموعتين من النساء وأثبتت الدراسة أن المجموعة التي أعتمدت في غذائها على ثمرة الأفوكادو أنخفض مستوى الكوليسترول بنسبة 8.2%، كذلك أنخفض أيضا مستوى عنصر اللايبوبروتين الضار قليل الكثافة والذي يسبب انسداد الشرايين بنسبة 9.1%، بينما أنخفض معدل الكوليسترول في المجموعة الثانية والتي لم تتناول الأفوكادو بنسبة 4.9% فقط بينما أنخفض عنصر اللايبوبروتين بنسبة 2.6% فقط. الزبدية أو الأفوكادو غني جدا بمضادات الأكسدة (الجلوتاثيون) الذي يساعد من التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة، وعلى مكافحة بعض أشكال السرطان، ومرض القلب، ويعود ذلك إلى كون مضادات الأكسدة قادرة على إبطال مفعول الجزيئات الحرة الضارة التي تهاجم الخلايا
تَفَاحَتَيْنِ، وَالْمَعْرُوفُ أَنَّ الْأَلْيَافَ الْغِذَائِيَّةَ مُهِمَّةٌ جِدًّا فِي ضَبْطِ مُسْتَوَيَاتِ السُّكَّرِ فِي الدَّمِ، وَفِي الْوِقَايَةِ مِنَ الْإِمْسَاكِ وَمِنْ سَرَطَانِ الْقَوْلُونِ. أَظْهَرَتِ الْأَبْحَاثُ الْحَدِيثَةُ أَنَّ الْأَفُوكَادُو، مَصْدَرٌ مُهِمٌّ لِلْمَوَادِّ الْكِيمِيَائِيَّةِ النَّبَاتِيَّةِ، الَّتِي تَحْمِلُ اسْمَ (بِيتَا سِيتُوْسْتِيَرُول) وَهِيَ تُسَاعِدُ عَلَى خَفْضِ مُسْتَوَيَاتِ الْكُولِيسْتِرُولِ السَّيِّئِ فِي الدَّمِ. وَقَدْ نُشِرَتْ مَجَلَّةُ دُكْتُورِ الْعِلْمِيَّةِ فِي عَدَدِهَا الْأَخِيرِ نَتِيجَةَ الدِّرَاسَةِ الْمَيْدَانِيَّةِ الَّتِي أُجْرِيَتْ عَلَى مَجْمُوعَتَيْنِ مِنَ النِّسَاءِ وَأَثْبَتَتِ الدِّرَاسَةُ أَنَّ الْمَجْمُوعَةَ الَّتِي أَعْتَمَدَتْ فِي غِذَائِهَا عَلَى ثَمَرَةِ الْأَفُوكَادُو أَنْخَفَضَ مُسْتَوَى الْكُولِيسْتِرُولِ بِنِسْبَةٍ 8.2%، كَذَلِكَ أَنْخَفَضَ أَيْضًا مُسْتَوَى عُنْصُرِ اللَّايْبُوبَرُوْتِينِ الضَّارِّ قَلِيلِ الْكَثَافَةِ وَالَّذِي يُسَبِّبُ انْسِدَادَ الشَّرَايِينَ بِنِسْبَةٍ 9.1%، بَيْنَمَا أَنْخَفَضَ مُعَدَّلُ الْكُولِيسْتِرُولِ فِي الْمَجْمُوعَةِ الثَّانِيَةِ وَالَّتِي لَمْ تَتَنَاوَلِ الْأَفُوكَادُو بِنِسْبَةٍ 4.9% فَقَطْ بَيْنَمَا أَنْخَفَضَ عُنْصُرُ اللَّايْبُوبَرُوْتِينِ بِنِسْبَةٍ 2.6% فَقَطْ. الزِّبْدِيَّةُ أَوْ الْأَفُوكَادُو غَنِيٌّ جِدًّا بِمُضَادَّاتِ الْأَكْسَدَةِ (الْجُلُوتَاثِيُون) الَّذِي يُسَاعِدُ مِنَ التَّخْفِيفِ مِنْ أَعْرَاضِ الشَّيْخُوخَةِ الْمُبَكِّرَةِ، وَعَلَى مُكَافَحَةِ بَعْضِ أَشْكَالِ السَّرَطَانِ، وَمَرَضِ الْقَلْبِ، وَيَعُودُ ذَلِكَ إِلَى كَوْنِ مُضَادَّاتِ الْأَكْسَدَةِ قَادِرَةً عَلَى إِبْطَالِ مَفْعُولِ الْجُزَيْئَاتِ الْحُرَّةِ الضَّارَّةِ الَّتِي تَهَاجِمُ الْخَلَايَا