مبيدات الافات هي مواد أو خليط من المواد يقصد منها الوقاية، تدمير، محاربة وصد، أو التلطيف من حدة أثر افة ما. ومن ثم، فقد يكون مبيد الافات مادة كيميائية، عنصر أو عامل حيوي بيولوجي (مثل الفيروس أو البكتيريا)، مضاد للميكروبات، مطهر أو مبيد للجراثيم أو حتى أداة تستخدم ضد أي افة كانت. وهنا فقد تكون تلك الافة حشرة ما، أعشاب ضارة، رخويات، طيور، حيوانات ثدية، أسماك، الديدان الإسطوانية، بالإضافة إلى الميكروبات التي تقوم بتدمير الملكيات وتتسبب في انتشار الأمراض أو تمثل ناقلا للأمراض أو مصدر إزعاج للبشر بصورة عامة. وعلى الرغم من وجود فوائد لاستخدام مبيدات الافات، إلا أنه توجد لها اثارها الضارة الخطيرة، مثل احتمالية التسمم البشري أو حتى الحيوانات الأخرى. ووفقا لبنود اتفاقية استوكهولم بشأن الملوثات العضوية الثابتة، فإن كل عشرة من أصل إثني عشر مركب كيميائي ثابت وشديد الخطر تمثل مبيدات
مُبِيدَاتُ الآفَاتِ هِيَ مَوَادُ أَوْ خَلِيطٌ مِنَ المَوَادِ يُقْصَدُ مِنْهَا الْوِقَايَةُ، تَدمِيرٌ، مُحَارَبَةٌ وَصَدٌّ، أَوِ التَّلطِيفُ مِنْ حِدَّةِ أَثَرِ آفَةٍ مَا. وَمِنْ ثَمَّ، فَقَدْ يَكُونُ مُبِيدُ الآفَاتِ مَادَةً كِيمِيَائِيَّةً، عُنْصُرٌ أَوْ عَامِلٌ حَيَوِيٌّ بِيُولوجِيٌّ (مِثْلَ الْفَيْرُوسِ أَوِ الْبَكْتِيرِيَا)، مُضَادٌّ لِلْمِيكْرُوبَاتِ، مُطَهِّرٌ أَوْ مُبِيدٌ لِلْجَرَاثِيمِ أَوْ حَتَّى أَدَاةٌ تُسْتَخْدَمُ ضِدَّ أَيِّ آفَةٍ كَانَتْ. وَهُنَا فَقَدْ تَكُونُ تِلْكَ الآفَةُ حَشَرَةً مَا، أَعْشَابٌ ضَارَّةٌ، رَخَوِيَّاتٌ، طُيُورٌ، حَيَوَانَاتٌ ثَدَيَّةٌ، أَسْمَاكٌ، الدِّيَدَانُ الْإِسْطَوَانِيَّةُ، بِالْإِضَافَةِ إِلَى الْمِيكْرُوبَاتِ الَّتِي تَقُومُ بِتَدمِيرِ الْمَلَكِيَّاتِ وَتَتَسَبَّبُ فِي انْتِشَارِ الْأَمْرَاضِ أَوْ تُمَثِّلُ نَاقِلًا لِلْأَمْرَاضِ أَوْ مَصْدَرَ إِزْعَاجٍ لِلْبَشَرِ بِصُورَةٍ عَامَّةٍ. وَعَلَى الرَّغْمِ مِنْ وُجُودِ فَوَائِدَ لِاسْتِخْدَامِ مُبِيدَاتِ الآفَاتِ، إِلَّا أَنَّهُ تُوجَدُ لَهَا آثَارُهَا الضَّارَةُ الْخَطِيرَةُ، مِثْلَ احْتِمَالِيَّةِ التَّسَمُّمِ الْبَشَرِيّ أَوْ حَتَّى الْحَيَوَانَاتِ الْأُخْرَى. وَوَفْقًا لِبُنُودِ اتِّفَاقِيَّةِ اسْتُوكْهُولْمَ بِشَأْنِ الْمُلَوِّثَاتِ الْعُضَوِيَّةِ الثَّابِتَةِ، فَإِنَّ كُلَّ عَشَرَةٍ مِنْ أَصْلِ إِثْنَي عَشَرَ مُرَكَّبٍ كِيمِيَائِيٍّ ثَابِتٍ وَشَدِيدِ الْخَطَرِ تُمَثِّلُ مُبِيدَاتٍ