والجزائر وليبيا تسمى هذه الأكلة عصبان أو الكرشة المحشية في شرق الجزائر، أما في غرب مصر تسمى ممبارا. ويعتبر العصبان الأكلة الرسمية
وَالْجَزَائِرُ وَلِيبِيَا تُسَمَّى هَذِهِ الأُكْلَةُ عُصْبَانَ أَوْ الْكَرْشَةُ الْمَحْشِيَّةُ فِي شَرْقِ الْجَزَائِرِ، أَمَّا فِي غَرْبِ مِصْرَ تُسَمَّى مُمَبَّارًَا. وَيُعْتَبَرُ الْعُصْبَانُ الْأُكْلَةُ الرَّسْمِيَّةُ