title: 客家米酒常香——讀《玉扣紙》有感
contents: 在寧汀縣裡，有一座村莊，叫黃楊溝村，村里盛產毛竹，黃楊兩族就用毛竹來造紙。他們造的這種紙厚薄均勻，柔軟平滑，不易蟲蛀、不易腐爛，吸水不漬，色澤如玉，故名玉扣紙。
  
  夜燈下，合上《玉扣紙》這本書，一個個淳樸善良的身影便清晰地浮現在眼前，他們用自己的純真打動了彼此。那兩位備受敬重的族長為了守護黃楊溝這個美麗的村莊相繼去世了，相信他們一定會在天堂，守護黃楊兩族，守護黃楊溝，守護玉扣紙。
  
  釀米酒，是我們龍巖客家的習俗。在老家，吃飯時奶奶都會小心地拿出她自己釀的客家米酒，每每這個時候爸爸會迫不急待地抿上一口，然後就一臉陶醉享受的表情，那感覺就像離家的孩子回到媽媽的懷抱一樣。我們的客家米酒味道甘甜，爺爺每天中午和晚上都要喝上幾口，所以爺爺現在快要七十歲的人了，身體健康，紅光滿面。每次家裡來了客人，都是用奶奶自己釀的米酒來招待他們，有的客人回家的時候還要裝上幾瓶回家喝，他們說回去了就喝不上這麼甘醇、純粹的純糧食釀造的好酒了。
  
  回老家，奶奶還會往車上塞了幾瓶米酒。回石獅後，媽媽把它裝在罈子裡密封好，不捨得讓爸爸喝掉，等要做紅燒肉或者米酒蒸雞的時候，才捨得拿出來放一些米酒在裡面，這也是媽媽做一手好菜的秘方。
  
  今年中秋，爸爸媽媽又帶著我和妹妹回龍巖。吃飯的時候，突然聽奶奶說：「你們都在外面工作，就留下爺爺和奶奶兩人，隨著我們年齡的增長，以後誰來釀米酒呢？」聽到這句話的剎那間，我怔住了，猛然想起《玉扣紙》裡的小黃鵬說的話：「族長爺爺，你就讓我爸爸去打工吧，您放心，有我在，玉扣紙不會絕，一定不會絕。」十一歲的小黃鵬都能把玉扣紙傳承下去，我也要像小黃鵬學習。
  
  吃完午飯，奶奶又開始做米酒，我循著酒香來到的釀酒房，看到奶奶正一個人坐在板凳上攪拌酒麴，我悄悄地搬了一把凳子過去坐在奶奶旁邊，詢問奶奶米酒該怎麼做，做米酒時該注意什麼？我把這些都一一記在一個小本上，對奶奶說：「奶奶，有我在，就有人做米酒給你們喝，我會把您對我們的愛傳承下去！」奶奶聽了，摸著我的頭說：「好，我們的思涵長大了，懂事了！」
  
  黃鵬小小年紀就決心要做玉扣紙，每天都在做筆記，雖然現在很多東西都被機械代替了，但我相信，有我們在，很多傳統工藝還是會一代代傳承下去，就像我們的客家米酒，永遠醇香。