Quel est le nom commun du fruit du prunellier ?
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Le prunellier est un excellent bois de chauffage qui brûle lentement avec une bonne chaleur et peu de fumée. Le bois prend un poli fin et est utilisé pour les manches d’outils et les cannes. Les tiges droites du prunellier sont traditionnellement transformées en cannes ou en massues (connues en Irlande sous le nom de shillelagh). Dans l'armée britannique, les bâtons de prunellier sont portés par les officiers commissionnés du Royal Irish Regiment ; la tradition se retrouve également dans les régiments irlandais de certains pays du Commonwealth. Les feuilles ressemblent à des feuilles de thé et étaient utilisées comme adultérant du thé.
Prunus spinosa (prunelle ou prunelle) est une espèce de Prunus originaire d'Europe, d'Asie occidentale et localement du nord-ouest de l'Afrique. Rushforth, K. (1999). Arbres de Grande-Bretagne et d'Europe. Collins ISBN 0-00-220013-9.Den Virtuella Floran : [http://linnaeus.nrm.se/flora/di/rosa/prunu/prunspiv.jpg Prunus spinosa map] Il est également naturalisé localement en Nouvelle-Zélande et dans l'est Amérique du Nord.

Des noms

Le nom spécifique spinosa est un terme latin désignant les pousses pointues et épineuses caractéristiques de cette espèce.

Le nom commun « prunellier » est dû à la nature épineuse de l’arbuste et à son écorce très foncée.

Le mot couramment utilisé pour désigner le fruit, « prunelle », vient du vieil anglais. Le même mot est noté en moyen bas allemand, historiquement parlé en Basse-Saxe, moyen néerlandais sleuuwe ou, forme contractée, slē, d'où proviennent les mots bas allemand moderne : ', ' et néerlandais moderne ', vieux haut allemand slēha", " slēwa, d'où viennent l'allemand moderne « et le danois ».

Les noms liés à « prunelle » proviennent de la racine germanique commune *'. Cf. Slave occidental / Polonais '; prune de toutes espèces, y compris prunelle '-racine présente dans d'autres langues slaves, par ex. Croate/serbe šljiva / шљива.

L'expression « aux yeux de prunelle » pour une personne aux yeux sombres vient du fruit et est attestée pour la première fois dans le roman Vashti de A. J. Wilson de 1867.

Description

Prunus spinosa est un grand arbuste ou petit arbre à feuilles caduques atteignant 5 m de haut, avec une écorce noirâtre et des branches denses, raides et épineuses. Les feuilles sont ovales, 2 – longues et larges, avec une marge dentelée. Les fleurs sont de diamètre, avec cinq pétales blanc crème ; ils sont produits peu avant les feuilles au début du printemps et sont hermaphrodites et pollinisés par les insectes. Le fruit, appelé « prunelle », est une drupe de 10 pouces de diamètre, noire avec une floraison cireuse bleu-violet, mûrissant en automne et récoltée – traditionnellement, du moins au Royaume-Uni, en octobre ou novembre après les premières gelées. Les prunelles ont une chair fine et une saveur très fortement astringente lorsqu'elles sont fraîches.

Prunus spinosa est fréquemment confondu avec le P. cerasifera (prune cerise), en particulier au début du printemps, lorsque ce dernier commence à fleurir un peu plus tôt que P. spinosa. Ils se distinguent par la couleur de leurs fleurs, blanc crème chez P. spinosa, blanc pur chez P. cerasifera. Ils se distinguent également en hiver par le port plus arbustif avec des branches plus rigides et plus angulaires de P. spinosa ; en été, par les feuilles relativement plus étroites de P. spinosa, plus de deux fois plus longues que larges ; Vedel, H. et Lange, J. (1960). Arbres et buissons en bois et haies. Metheun & Co. Ltd., Londres. et en automne par la couleur de la peau du fruit : noir violacé chez P. spinosa et jaune ou rouge chez P. cerasifera.

Prunus spinosa a une forme tétraploïde (2n4x
32) ensemble de chromosomes.

Écologie

Voir aussi Liste des lépidoptères qui se nourrissent de Prunus

Le feuillage est parfois mangé par les larves de lépidoptères, y compris le papillon empereur, la beauté du saule, le pignon blanc tacheté, l'émeraude commune, le papillon de novembre, le papillon de novembre pâle, le carlin marbré, le carlin vert, le papillon de soufre, l'épine à plumes, la queue brune, le jaune. -queue, papillon à courte cape, petit dessous des ailes jaune, petit dessous des ailes jaune à large bordure, double tache carrée, porte-queues noires et brunes, papillon de l'aubépine (Scythropia crataegella) et le papillon porte-étuis Coleophora anatipennella. Le bois mort du prunellier fournit de la nourriture aux chenilles du papillon anti-cernes Esperia oliviella.

La galle de la prune de poche se trouve sur le fruit, où elle se traduit par une galle allongée et aplatie, dépourvue de noyau.

Les usages

L'arbuste, avec ses épines sauvages, est traditionnellement utilisé en Europe du Nord et en Grande-Bretagne pour constituer une haie contre le bétail ou une haie « à l'épreuve du bétail ».

Le fruit ressemble à une petite prune ou à une prune, propice aux conserves, mais plutôt acidulé et astringent à la consommation, à moins qu'il ne soit cueilli après les premiers jours du gel d'automne. Cet effet peut être reproduit en congelant les prunelles récoltées.

Le jus est utilisé dans la fabrication de faux porto et utilisé comme adultérant pour donner de la rugosité au véritable porto. Dans la Grande-Bretagne rurale, le gin dit à la prunelle est fabriqué à partir du fruit, bien qu'il ne s'agisse pas d'un vrai gin, mais d'une infusion de gin avec le fruit et le sucre pour produire une liqueur. En Navarre, en Espagne, une liqueur populaire appelée ' est fabriquée à partir de prunelles. En France, une liqueur similaire appelée 'ou épinette ou troussepinette' est fabriquée à partir des jeunes pousses au printemps. En Italie, l'infusion d'alcool avec les fruits et le sucre produit une liqueur appelée bargnolino (ou parfois prunella) - ainsi qu'en France où elle est appelée « prunelle » ou « veine d'épine noire ». Le vin issu de prunelles fermentées est produit en Grande-Bretagne, en Allemagne et dans d'autres pays d'Europe centrale. Les prunelles peuvent également être transformées en confiture et utilisées dans des tartes aux fruits. Si elles sont conservées dans du vinaigre, leur goût est similaire à celui de l'umeboshi japonais. Le jus des fruits teint le lin d’une couleur rougeâtre qui se transforme en un bleu pâle durable.

Le prunellier est un excellent bois de chauffage qui brûle lentement avec une bonne chaleur et peu de fumée. Le bois prend un poli fin et est utilisé pour les manches d’outils et les cannes. Les tiges droites du prunellier sont traditionnellement transformées en cannes ou en massues (connues en Irlande sous le nom de shillelagh). Dans l'armée britannique, les bâtons de prunellier sont portés par les officiers commissionnés du Royal Irish Regiment ; la tradition se retrouve également dans les régiments irlandais de certains pays du Commonwealth.

Les feuilles ressemblent à des feuilles de thé et étaient utilisées comme adultérant du thé.
Shlomo Yitzhaki, commentateur talmudiste et tanakh du Haut Moyen Âge, écrit que la sève (ou gomme) de P. spinosa (ou ce qu'il appelle le ') était utilisée comme ingrédient dans la fabrication de certaines encres utilisées pour les manuscrits. .

Les noyaux des fruits ont été trouvés dans des habitations lacustres suisses. Des preuves de l'utilisation précoce des prunelles par l'homme se trouvent dans le cas célèbre d'une momie humaine vieille de 5 300 ans découverte en 1991 dans les Alpes de l'Ötztal, le long de la frontière austro-italienne (surnommée Ötzi) : parmi le contenu de l'estomac se trouvaient des prunelles. . (pour localiser, cliquez sur la partie 4)

Un « ver épineux de prunelle » utilisé comme appât de pêche est mentionné dans l'ouvrage du XVe siècle, The Treatyse of Fishing with an Angle, de Juliana Berners.

La floraison du prunellier pourrait avoir été associée à l’ancienne célébration celtique d’Imbolc.