« La Great American Chocolate Bar » est mieux connue sous le nom de « la (Quoi ?) barre » ?
Hershey
La barre de chocolat au lait Hershey's (communément appelée barre Hershey's) est la barre chocolatée phare fabriquée par la société Hershey. Hershey l'appelle souvent « la grande barre de chocolat américaine ». La barre de chocolat au lait Hershey a été vendue pour la première fois en 1900, suivie de la variété Hershey's Milk Chocolate with Almonds dont la production a commencé en 1908. Une version circulaire de la barre de chocolat au lait appelée Hershey's Drops a été lancée en 2010. Chocolat au lait Hershey Le chocolat au lait Hershey Process utilisé dans ces barres utilise du lait frais livré directement des fermes locales. Le procédé a été développé par Milton Hershey et a été le premier chocolat produit en masse aux États-Unis. En conséquence, la saveur Hershey est largement reconnue aux États-Unis, mais moins à l’international, en particulier dans les régions où les chocolats européens sont plus largement disponibles. Le processus est un secret commercial, mais les experts pensent que le lait est partiellement lipolysé, produisant de l'acide butyrique, qui stabilise le lait d'une fermentation ultérieure. Cette saveur confère au produit un goût particulièrement aigre et « acidulé », que le public américain en est venu à associer au goût du chocolat, au point que d'autres fabricants ajoutent souvent de l'acide butyrique à leurs chocolats au lait. saveur, souvent ceux qui ne viennent pas des États-Unis et goûtent le chocolat, associent fréquemment cette saveur supplémentaire à celle du vomi. Le profil gustatif du bar américain n'était pas aussi populaire auprès du public canadien, ce qui a conduit Hershey à introduire une barre canadienne reformulée en 1983. En plus des variétés standard de chocolat au lait et de chocolat au lait aux amandes, Hershey's produit également plusieurs autres barres de chocolat de différentes saveurs : chocolat noir spécial, Cookies 'N' Creme, Symphony (chocolat au lait et caramel aux amandes), Mr. Goodbar (avec cacahuètes). ), et Krackel (avec du riz croustillant). Il y avait également neuf saveurs limitées : Double Chocolate, Nut Lovers, Twosomes Reese's Pieces, Cookies 'N' Chocolate, Cookies 'N' Mint, Strawberries 'n' Creme, Framboises 'n' Creme, Twosomes Heath et Twosomes Whoppers. Toutes les saveurs contiennent entre 210 et 230 calories par barre de taille standard. La plus grande barre Hershey disponible dans le commerce pèse 5 livres et coûte 44,99 $ US sur le site Web de Hershey.
La barre de chocolat au lait Hershey's (communément appelée barre Hershey's) est la barre chocolatée phare fabriquée par la société Hershey. Hershey l'appelle souvent « la grande barre de chocolat américaine ». La barre de chocolat au lait Hershey a été vendue pour la première fois en 1900, suivie de la variété Hershey's Milk Chocolate with Almonds dont la production a commencé en 1908. Une version circulaire de la barre de chocolat au lait appelée Hershey's Drops a été lancée en 2010.

Chocolat au lait Hershey

Le chocolat au lait Hershey Process utilisé dans ces barres utilise du lait frais livré directement des fermes locales. Le procédé a été développé par Milton Hershey et a été le premier chocolat produit en masse aux États-Unis. En conséquence, la saveur Hershey est largement reconnue aux États-Unis, mais moins à l’international, en particulier dans les régions où les chocolats européens sont plus largement disponibles. Le processus est un secret commercial, mais les experts pensent que le lait est partiellement lipolysé, produisant de l'acide butyrique, qui stabilise le lait d'une fermentation ultérieure. Cette saveur confère au produit un goût particulièrement aigre et « acidulé », que le public américain en est venu à associer au goût du chocolat, au point que d'autres fabricants ajoutent souvent de l'acide butyrique à leurs chocolats au lait. saveur, souvent ceux qui ne viennent pas des États-Unis et goûtent le chocolat, associent fréquemment cette saveur supplémentaire à celle du vomi. Le profil gustatif du bar américain n'était pas aussi populaire auprès du public canadien, ce qui a conduit Hershey à introduire une barre canadienne reformulée en 1983.

Autres variétés et détails

En plus des variétés standard de chocolat au lait et de chocolat au lait aux amandes, Hershey's produit également plusieurs autres barres de chocolat de différentes saveurs : chocolat noir spécial, Cookies 'N' Creme, Symphony (chocolat au lait et caramel aux amandes), Mr. Goodbar (avec cacahuètes). ), et Krackel (avec du riz croustillant). Il y avait également neuf saveurs limitées : Double Chocolate, Nut Lovers, Twosomes Reese's Pieces, Cookies 'N' Chocolate, Cookies 'N' Mint, Strawberries 'n' Creme, Framboises 'n' Creme, Twosomes Heath et Twosomes Whoppers. Toutes les saveurs contiennent entre 210 et 230 calories par barre de taille standard.

Toutes les saveurs sont approuvées par la division Kashruth de l'Union des congrégations juives orthodoxes d'Amérique pour la consommation par les juifs pratiquants, avec le statut OU Casher.

La plus grande barre Hershey disponible dans le commerce pèse 5 livres et coûte 44,99 $ US sur le site Web de Hershey.