Le lauréat de l'Oscar du meilleur film étranger en 1987, Le Festin de Babette, a été tourné et tourné dans quel pays ?
Danemark
Les sœurs protestantes âgées et pieuses Martine (Birgitte Federspiel) et Philippa (Bodil Kjer) vivent dans un petit village sur la côte ouest isolée du Jutland, au Danemark du XIXe siècle. Leur père était un pasteur qui fonda son propre conventicule piétiste. Leur père étant désormais mort et la secte austère n'attirant aucun nouveau converti, les sœurs vieillissantes président une congrégation en diminution de croyants aux cheveux blancs. Dès sa sortie en 1987, Babette's Feast a reçu des critiques extrêmement positives. Le film a remporté le prix du meilleur film en langue étrangère aux Oscars en 1987. Il a également reçu le BAFTA Film Award du meilleur film non anglais. Au Danemark, il a remporté les prix Bodil et Robert du meilleur film danois de l'année. Le film a été nominé et/ou a remporté plusieurs autres prix, dont une nomination aux Golden Globes, le Grand Prix (Association Belge des Critiques de Cinéma) et un prix spécial au Festival de Cannes.
Le Festin de Babette () est un film dramatique danois de 1987 réalisé par Gabriel Axel. Le scénario du film a été écrit par Axel sur la base de l'histoire d'Isak Dinesen (Karen Blixen). Produit par Just Betzer, Bo Christensen et Benni Korzen avec le financement de l'Institut danois du cinéma, Babette's Feast a été le premier film cinématographique danois sur une histoire de Blixen. C'est également le premier film danois à remporter l'Oscar du meilleur film en langue étrangère. Le film a été présenté en première dans la section Un Certain Regard du Festival de Cannes 1987.

Parcelle

Les sœurs protestantes âgées et pieuses Martine (Birgitte Federspiel) et Philippa (Bodil Kjer) vivent dans un petit village sur la côte ouest isolée du Jutland, au Danemark du XIXe siècle. Leur père était un pasteur qui fonda son propre conventicule piétiste. Leur père étant désormais mort et la secte austère n'attirant aucun nouveau converti, les sœurs vieillissantes président une congrégation en diminution de croyants aux cheveux blancs.

L'histoire revient sur 49 ans en arrière, montrant les sœurs dans leur jeunesse. Les belles filles ont de nombreux prétendants, mais leur père les rejette tous et se moque même du mariage. Chaque fille est courtisée par un prétendant passionné en visite dans le Jutland – Martine par un charmant jeune officier de cavalerie suédoise, Lorens Löwenhielm, et Philippa par un baryton vedette, Achille Papin, de l'opéra de Paris, en pause dans le silence de la côte. Les deux sœurs décident de rester avec leur père et de rejeter toute vie loin du Jutland.

Trente-cinq ans plus tard, Babette Hersant (Stéphane Audran) apparaît à leur porte. Elle ne porte qu'une lettre de Papin, expliquant qu'elle est une réfugiée du bain de sang contre-révolutionnaire à Paris, et la recommandant comme femme de ménage. Les sœurs n'ont pas les moyens d'héberger Babette, mais elle propose de travailler gratuitement. Babette leur sert de cuisinière pendant les 14 années suivantes, produisant une version améliorée des repas fades typiques de la nature sobre de la congrégation, et gagnant lentement leur respect. Son seul lien avec son ancienne vie est un billet de loterie qu'un ami parisien lui renouvelle chaque année. Un jour, elle gagne à la loterie 10 000 francs. Au lieu d'utiliser l'argent pour retourner à Paris et à son style de vie perdu, elle décide de le dépenser pour préparer un délicieux dîner pour les sœurs et leur petite congrégation à l'occasion du centième anniversaire du pasteur fondateur. Plus qu'un simple festin, le repas est une expression d'appréciation de Babette, un acte d'abnégation ; Babette ne dit à personne qu'elle dépense la totalité de ses gains pour le repas.

Les sœurs acceptent à la fois le repas de Babette et son offre de payer pour la création d'un « vrai dîner français ». Babette fait en sorte que son neveu, commerçant, se rende à Paris et rassemble les provisions pour la fête. Les ingrédients sont nombreux, somptueux et exotiques, et leur arrivée suscite de nombreuses discussions parmi les villageois. Alors que les différents ingrédients inédits arrivent et que les préparatifs commencent, les sœurs commencent à craindre que le repas ne devienne un péché de luxe sensuel, voire une forme de diablerie. Lors d'une conférence précipitée, les sœurs et la congrégation conviennent de prendre le repas, mais de renoncer à parler de tout plaisir que cela procure et de ne faire aucune mention de la nourriture pendant le dîner.

L'ancien prétendant de Martine, Lorens, aujourd'hui célèbre général marié à un membre de la cour de la reine, vient en invité de sa tante, la dame du manoir locale et membre de la congrégation de l'ancien pasteur. Il ignore les projets austères des autres convives et, en tant qu'homme du monde et ancien attaché à Paris, il est le seul à table qualifié pour commenter le repas. Il régale les invités avec de nombreuses informations sur cette nourriture et cette boisson extraordinaires, en les comparant à un repas qu'il avait dégusté des années plus tôt au célèbre « Café Anglais » à Paris. Bien que les autres célébrants refusent de commenter les plaisirs terrestres de leur repas, les cadeaux de Babette brisent leur méfiance et leurs superstitions, les élevant physiquement et spirituellement. Les vieux torts sont oubliés, les amours anciens sont ravivés et une rédemption mystique de l’esprit humain s’installe sur la table.

Les sœurs supposent que Babette va désormais rentrer à Paris. Cependant, lorsqu'elle leur dit que tout son argent a disparu et qu'elle ne va nulle part, les sœurs sont consternées. Babette révèle alors qu'elle était autrefois chef de cuisine du Café Anglais et leur apprend qu'un dîner pour 12 personnes y coûte 10 000 francs. Martine dit en larmes : "Maintenant, tu seras pauvre pour le reste de ta vie", ce à quoi Babette répond : "Un artiste n'est jamais pauvre". Philippa dit alors : "Mais ce n'est pas la fin, Babette.. Au Paradis tu seras la grande artiste que Dieu a voulu que tu sois" puis l'embrasse les larmes aux yeux en disant : "Oh, comme tu vas enchanter les anges ! ", c'est précisément ainsi que se termine la nouvelle.

Casting

* Stéphane Audran dans le rôle de Babette Hersant
* Bodil Kjer dans le rôle de Filippa
* Birgitte Federspiel dans le rôle de Martine
* Jarl Kulle dans le rôle du général Lorens Löwenhielm
*Jean-Philippe Lafont dans le rôle d'Achille Papin
* Bibi Andersson comme courtisan suédois
* Ghita Nørby comme narrateur
*Asta Esper Hagen Andersen dans le rôle d'Anna
* Thomas Antoni comme lieutenant suédois
* Gert Bastian dans le rôle du pauvre
* Viggo Bentzon en tant que pêcheur en barque
* Vibeke Hastrup dans le rôle de la jeune Martine
* Thérèse Hojgaard Christensen dans le rôle de Martha
* Pouel Kern dans le rôle du ministre
* Cay Kristiansen dans le rôle de Poul

Production

Emplacement

L'histoire originale de Blixen se déroule dans la ville portuaire norvégienne de Berlevåg, un décor de maisons en bois multicolores sur un long fjord. Cependant, lorsque Axel a fait des recherches sur des lieux en Norvège, il a trouvé que le cadre était trop idyllique et ressemblait à une « belle brochure touristique ». Il a déplacé le lieu vers la côte plate et balayée par les vents de l'ouest du Jutland et a demandé à son scénographe, Sven Wichmann, de construire un petit village gris ressemblant à une ville à un cheval. L'église de Mårup, une église romane simple construite vers 1250 sur une falaise isolée en bord de mer près du village de Lønstrup, a été utilisée comme toile de fond.

Axel a modifié le décor d'un port rempli de navires en barques de pêcheurs sur une plage. Il a déclaré que les changements mettraient en valeur la vision de Blixen de la vie de Babette en exil presque complet.
"Il y a beaucoup de choses qui fonctionnent par écrit, mais traduites en images, cela ne donne pas du tout la même impression ou le même sentiment. Tous les changements que j'ai entrepris, je les ai faits pour être réellement fidèle à Karen Blixen." -Gabriel Axel

Fonderie

La société de production Nordisk Film a suggéré que le casting de Babette's Feast ne comprenne que des acteurs danois afin de réduire les coûts de production. Cependant, Axel souhaitait que des acteurs danois, suédois et français jouent les rôles par souci d'authenticité. Axel a été soutenu par Claes Kastholm Hansen, consultant de l'Institut danois du cinéma, qui a également convenu que le casting devrait inclure des stars internationales.
Le personnage principal de Babette a été initialement proposé à Catherine Deneuve. Deneuve était intéressée par le rôle, mais inquiète car elle avait été critiquée dans ses tentatives passées de s'écarter de ses rôles féminins sophistiqués habituels. Pendant que Deneuve délibérait une journée, Axel rencontrait l'actrice française Stéphane Audran. Axel se souvient d'Audran grâce à ses rôles dans les films Violette Nozière (1978) et Poulet au vinaigre (1985) de Claude Chabrol. Lorsqu'Axel a interrogé Chabrol (son ancien mari) sur l'aptitude d'Audran, Chabol a répondu qu'Audran était l'archétype de Babette. Axel confie le scénario à Audran, lui dit que Deneuve réfléchit au rôle et lui demande si elle pourrait répondre avant le lendemain. Audran a appelé deux heures plus tard et a dit qu'elle voulait le rôle. Le lendemain, Deneuve décline et Audran est officiellement choisi.

Deux autres rôles majeurs étaient les personnages des sœurs âgées, Phillipa et Martine. Phillipa, la chanteuse autrefois prometteuse, a été interprétée par Bodil Kjer, considérée comme la première dame du théâtre danois et homonyme du prix Bodil. Birgitte Federspiel, mieux connue pour le film classique Ordet de Carl Dreyer de 1955, a été choisie pour incarner Martine, une amoureuse désespérée et posée.

Le rôle du général suédois Lorens Löwenhielm, ancien prétendant de Martine, a été accepté par Jarl Kulle et la dame de la cour suédoise par Bibi Andersson. Tous deux ont acquis une reconnaissance internationale en tant qu'acteurs préférés d'Ingmar Bergman, apparaissant dans plusieurs de ses films.

Le groupe de villageois âgés était composé d'acteurs danois, dont beaucoup étaient bien connus pour leurs rôles dans les films de Carl Theodor Dreyer. Ceux-ci comprenaient Lisbeth Movin dans le rôle de la vieille veuve, Preben Lerdorff Rye dans le rôle du capitaine, Axel Strøbye dans le rôle du chauffeur, Bendt Rothe dans le rôle du vieux Nielsen et Ebbe Rode dans le rôle de Christopher.

La populaire actrice danoise Ghita Nørby a été choisie comme narratrice du film. Bien que les consultants en production se soient plaints à Axel que le recours à un narrateur était trop démodé, Axel était catégorique quant à son choix. Il a dit qu'il ne s'agissait pas d'une question de démodité mais seulement de nécessité : "S'il y a besoin d'un narrateur, alors on en utilise un".

Menu

Le menu de sept plats du film se composait de « Potage à la Tortue » (soupe de tortue) servi avec du sherry Amontillado ; "Blinis Demidoff" (galettes de sarrasin au caviar et crème sure) accompagnés de champagne Veuve Cliquot ; "Cailles en Sarcophage" (cailles en pâte feuilletée au foie gras et sauce aux truffes) accompagnées de Pinot Noir Clos de Vougeot ; une salade d'endives ; "Savarin au Rhum avec des Figues et Fruit Glacée" (génoise au rhum, figues et cerises confites) accompagné de champagne ; assortiment de fromages et fruits accompagnés de sauternes ; et café au cognac vieux marc Grande Champagne.

Réception

Dès sa sortie en 1987, Babette's Feast a reçu des critiques extrêmement positives. Le film a remporté le prix du meilleur film en langue étrangère aux Oscars en 1987. Il a également reçu le BAFTA Film Award du meilleur film non anglais. Au Danemark, il a remporté les prix Bodil et Robert du meilleur film danois de l'année. Le film a été nominé et/ou a remporté plusieurs autres prix, dont une nomination aux Golden Globes, le Grand Prix (Association Belge des Critiques de Cinéma) et un prix spécial au Festival de Cannes.

En mars 2016, le film maintenait un taux d'approbation de 96 % sur le site Web de critiques globales de Rotten Tomatoes. Après la sortie du film, plusieurs restaurants ont proposé des reconstitutions du menu du film.