Discovery, Gillyflower et Rome Beauty sont des types dont les fruits
Apple
La pomme « Rome » (également connue sous le nom de « Rome rouge », « Rome Beauty », « Gillett's Seedling ») est une pomme à cuire originaire près du canton de Rome, Ohio, au début du 19e siècle. Selon le site Web de la US Apple Association, il s'agit de l'un des quinze cultivars de pommes les plus populaires aux États-Unis. Il reste apprécié pour ses fruits rouges brillants et pour son utilité en cuisine.
La pomme « Rome » (également connue sous le nom de « Rome rouge », « Rome Beauty », « Gillett's Seedling ») est une pomme à cuire originaire près du canton de Rome, Ohio, au début du 19e siècle. Selon le site Web de la US Apple Association, il s'agit de l'un des quinze cultivars de pommes les plus populaires aux États-Unis. Il reste apprécié pour ses fruits rouges brillants et pour son utilité en cuisine.

Caractéristiques

Le 'Rome' est arrondi, tout rouge et très brillant, avec une peau épaisse et une chair ferme. Il est principalement utilisé en pâtisserie, car sa saveur se développe à la cuisson et il conserve bien sa forme. Elle est communément décrite comme moins souhaitable comme pomme à manger en raison de sa saveur subtile qui n’est pas aussi sucrée, flashy ou acidulée que certaines autres variétés. Il arrive sur le marché fin septembre et est considéré comme un bon gardien. Les pommes « Rome » sont largement cultivées et disponibles, et constituent une variété de base dans le commerce américain.

Origines

L'histoire raconte qu'en 1817, Joël Gillet (également orthographié « Gillett » ou « Gillette » par ses descendants) trouva un arbre dans une expédition d'une pépinière qui ne correspondait pas aux autres ; il l'a donné à son fils Alanson en disant : "Voici un démocrate. Vous pouvez avoir celui-ci." Son fils a planté l'arbre sur les rives de la rivière Ohio, où, plusieurs années plus tard, on l'a découvert en train de produire des fruits rouges. Son cousin, Horatio Nelson Gillett, a prélevé des boutures et a lancé une pépinière pour promouvoir la pomme. Connu à l'origine sous le nom de « Gillett's Seedling », il a été rebaptisé « Rome Beauty » en 1832 en l'honneur du canton. L'arbre d'origine a survécu jusque dans les années 1850 jusqu'à ce qu'il soit abattu par l'érosion des berges de la rivière.

Proctorville, Ohio, qui se trouve dans le canton, se présente comme la « maison de la pomme de beauté de Rome ».

Susceptibilité à la maladie

*Gale : élevée
*Oïdium : élevé
*Rouille du cèdre et du pommier : élevée
*Feu bactérien : élevé