Apparemment inventé par un certain Théodore Roosevelt, quel produit se présentait avec le slogan « Bon jusqu'à la dernière goutte » ?
café Maxwell House
En 1917, Cheek-Neal a commencé à utiliser le slogan « Bon jusqu'à la dernière goutte » pour promouvoir son café Maxwell House. Pendant plusieurs années, les publicités ne faisaient aucune mention de Theodore Roosevelt comme étant à l'origine de l'expression. Dans les années 1930, cependant, la société diffusait des publicités affirmant que l'ancien président avait bu une gorgée de Maxwell House Coffee lors d'une visite au domaine d'Andrew Jackson, The Hermitage, près de Nashville, le 21 octobre 1907, et qu'au moment de servir du café, il l'a proclamé "bon jusqu'à la dernière goutte". Pendant cette période, Coca-Cola a également utilisé le slogan « Bon jusqu'à la dernière goutte ». Plus tard, Maxwell House s'est distancé de sa revendication initiale, admettant que le slogan avait été écrit par Clifford Spiller, ancien président de General Foods Corporation, et ne provenait pas d'une remarque de Roosevelt entendue par Cheek-Neal. La phrase reste une marque déposée du produit et apparaît sur son logo. Maxwell House était le sponsor de longue date de la première série télévisée Mama, basée sur la pièce et le film I Remember Mama. Il mettait en vedette Peggy Wood dans le rôle de la matriarche d'une famille norvégienne-américaine. Il a été diffusé sur le réseau CBS de 1949 à 1957 et a peut-être été le premier exemple de placement de produit dans une émission de télévision, car la famille se réunissait fréquemment autour de la table de la cuisine pour une tasse de café Maxwell House, bien que ces segments aient été diffusés vers la fin de l'année. chaque épisode était généralement séparé du scénario principal. Les premiers programmes télévisés étaient fréquemment présentés par les agences de publicité de sponsors individuels. Cette pratique étant devenue moins courante à la fin des années 1950, Maxwell House, comme la plupart des marques nationales, s'est tournée vers la publicité « spot », les agences créant des campagnes parfois de longue durée pour soutenir leurs produits. Une de ces campagnes des années 1970 pour Maxwell House mettait en vedette l'actrice Margaret Hamilton, l'ancienne méchante sorcière du Magicien d'Oz, dans le rôle de Cora, la propriétaire du magasin général qui annonçait fièrement que Maxwell House était la seule marque qu'elle vendait. Maxwell House était également un sponsor bien connu de l'émission de radio Burns and Allen, au cours de laquelle des spots de Maxwell House ont été incorporés dans les intrigues des scripts radio eux-mêmes. Le café Maxwell House est toujours produit dans deux sites américains : Jacksonville, en Floride, et San Leandro, en Californie. Une troisième usine (la plus ancienne du groupe), située à Hoboken, dans le New Jersey, a été fermée au début des années 1990. Son énorme enseigne sur le toit, proclamant le nom de la marque et une tasse de café dégoulinante, était un point de repère visible à New York, de l'autre côté du fleuve Hudson, depuis Manhattan. L'usine a ensuite été vendue et démolie, et une copropriété a ensuite été construite pour occuper le site. Une quatrième installation, située à Houston, a été cédée par Kraft Foods à Maximus Coffee Group LP fin 2006. En mars 2007, l'enseigne au néon représentant une tasse de café qui brillait comme un phare au-dessus de l'East End de la ville a été retirée du côté du 16- bâtiment de torréfaction de café d'histoire. * Dans le livre de Tove Jansson, Les exploits de Moominpappa, le père de Sniff vit dans une canette bleue de café Maxwell House.
Maxwell House est une marque de café fabriquée par une division du même nom de Kraft Foods. Introduit en 1892 par l'épicier en gros Joel Owsley Cheek (1852-1935), il a été nommé en l'honneur du Maxwell House Hotel à Nashville, Tennessee. Pendant de nombreuses années, jusqu’à la fin des années 1980, c’était le café le plus vendu aux États-Unis. Le slogan de l'entreprise est « Bon jusqu'à la dernière goutte », qui est souvent incorporé dans son logo et imprimé sur ses étiquettes.

Début de la vie

En 1884, Joel Cheek s'installe à Nashville et rencontre Roger Nolley Smith, un courtier en café britannique qui aurait pu déterminer l'origine d'un café simplement en sentant les grains verts. Au cours des années suivantes, les deux hommes travaillèrent à trouver le mélange parfait et, en 1892, Cheek s'approcha de l'acheteur de produits alimentaires du Maxwell House Hotel et lui donna gratuitement 20 livres de son mélange spécial. Après quelques jours, le café avait disparu et l'hôtel est revenu à sa marque habituelle jusqu'à ce que, entendant des plaintes de clients et d'autres personnes préférant le café Cheek's, l'hôtel a acheté exclusivement le mélange Cheek's.

Inspiré par son succès, Cheek a démissionné de son poste de courtier en café et a formé un distributeur d'épicerie en gros avec son partenaire John Neal, la Nashville Coffee and Manufacturing Company, spécialisée dans le café avec Maxwell House Coffee, comme on l'appelait désormais, comme le centre marque. Plus tard, la Nashville Coffee and Manufacturing Company a été rebaptisée Cheek-Neal Coffee Company. Au cours des années suivantes, la marque Maxwell House Coffee est devenue un nom très respecté qui la distingue de la concurrence.

"Bon jusqu'à la dernière goutte"

En 1917, Cheek-Neal a commencé à utiliser le slogan « Bon jusqu'à la dernière goutte » pour promouvoir son café Maxwell House. Pendant plusieurs années, les publicités ne faisaient aucune mention de Theodore Roosevelt comme étant à l'origine de l'expression. Dans les années 1930, cependant, la société diffusait des publicités affirmant que l'ancien président avait bu une gorgée de Maxwell House Coffee lors d'une visite au domaine d'Andrew Jackson, The Hermitage, près de Nashville, le 21 octobre 1907, et qu'au moment de servir du café, il l'a proclamé "bon jusqu'à la dernière goutte". Pendant cette période, Coca-Cola a également utilisé le slogan « Bon jusqu'à la dernière goutte ». Plus tard, Maxwell House s'est distancé de sa revendication initiale, admettant que le slogan avait été écrit par Clifford Spiller, ancien président de General Foods Corporation, et ne provenait pas d'une remarque de Roosevelt entendue par Cheek-Neal. La phrase reste une marque déposée du produit et apparaît sur son logo.

La véracité du lien entre Roosevelt et cette expression n’a jamais été historiquement établie. Dans la couverture médiatique locale de la visite de Roosevelt le 21 octobre, un article concernant Roosevelt et la tasse de café qu'il a bu contient une citation qui ne ressemble pas au slogan. La Maxwell House Company affirmait dans sa propre publicité que l'histoire de Roosevelt était vraie ; en 2009, Maxwell House a diffusé une publicité avec le repreneur de Roosevelt, Joe Wiegand, qui raconte l'histoire de « Last Drop ».

Extension de la gamme de produits

En 1942, General Foods Corporation, successeur de Postum Company, commença à fournir du café instantané aux forces armées américaines. À partir de l’automne 1945, ce produit, désormais commercialisé sous la marque Maxwell House Instant Coffee, est entré sur des marchés tests dans l’est des États-Unis et a commencé sa distribution nationale l’année suivante.

En 1966, la société a lancé « Maxwell House ElectraPerk », développé spécifiquement pour les percolateurs électriques.

En 1969, General Foods au Royaume-Uni a lancé le café granulé, en utilisant un format de scène de pantomime au Hilton de Londres pour un spectacle intitulé « Once Upon a Coffee Time ». Dans cette histoire, le faible « Prince de Powdah » et son mentor « Reschem » parcourent le monde à la recherche de mélanges. Rencontrant et tombant amoureux de "Princess Purity", et combattant le dragon "Old Hat", le jeune homme apparaît comme "Prince Granulo", héritier du royaume de Maxwell. Ce spectacle a été écrit par Michael Ingrams, produit par l'agence Mitchell Monkhouse et conçu par Malcolm Lewis et Chris Miles de Media.

En 1976, le produit a été rejoint par « Maxwell House A.D.C. » café, le nom reflétant son utilisation prévue dans les cafetières automatiques telles que Mr. Coffee, qui étaient en train de mettre de côté les méthodes traditionnelles de préparation du café. En 1972, l'entreprise avait lancé les anneaux filtrants pour café moulu « Max-Pax », destinés au marché alors encore fort de la préparation du café filtre. Bien que cette méthode ait également été éclipsée, le concept Max-Pax a ensuite été adapté sous le nom de Maxwell House Filter Packs, ainsi appelé pour la première fois en 1989, pour être utilisé dans les cafetières automatiques. Dans les années 1990, la société avait discrètement abandonné les formulations pour des méthodes de préparation spécifiques.

La marque est désormais commercialisée sous forme moulue et mesurée, ainsi que dans des mélanges de grains entiers, aromatisés et variétaux. Un café moulu à plus haut rendement, le « Maxwell House Master Blend », a été introduit en 1981 et le « Rich French Roast », le « Colombian Supreme » et le « 1892 », ce dernier étant une formulation « à torréfaction lente », en 1989. En 1992 , la société a ajouté des produits cappuccino à sa gamme avec Cappio Iced Cappuccino cette année-là et Maxwell House Cappuccino en 1993. Ces dernières années, les noms de ces produits ont été modifiés par la société pour présenter une image de marque Maxwell House plus « uniforme ».

Café décaféiné

Bien que General Foods commercialise du café décaféiné sous diverses marques telles que « Sanka » depuis 1927, et « Brim » et « Maxim », ce dernier étant un café instantané lyophilisé, depuis les années 1950, elle s'est abstenue de vendre réellement Maxwell House. a étiqueté les produits à base de café décaféiné jusqu'en 1983, date à laquelle elle a introduit le « Maxwell House Decaffeinated » moulu sur les marchés de la côte Est. (Dans le même temps, une version décaféinée de sa marque « Yuban », au goût plus léger, a été introduite sur la côte ouest.) Le « Maxwell House Instant Decaffeinated Coffee » est finalement arrivé dans les rayons des magasins en 1985. Une autre modification de la Le thème décaféiné, "Maxwell House Lite", un mélange "à teneur réduite en caféine", a été introduit à l'échelle nationale en 1992 et sa forme instantanée l'année suivante.

Publicité

  
Au cours des années 1920, la marque Maxwell House a commencé à faire l’objet d’une large publicité aux États-Unis. Les dépenses publicitaires totales sont passées de 19 955 $ en 1921 à 276 894 $ en 1924, et par conséquent la marque a été citée comme la marque de café la plus connue dans une étude de 1925 sur les biens de consommation.

Maxwell House était le sponsor de Maxwell House Coffee Time (1937-1949), mettant en vedette Baby Snooks, Charles Ruggles, Frank Morgan, Topper, George Burns et Gracie Allen au fil des ans dans un format principalement radiophonique et varié. Maxwell House a également sponsorisé Molly Goldberg à la radio et plus tard à la télévision.

Maxwell House était également le sponsor de la version radio de Father Knows Best. Chaque épisode commençait avec la plus jeune fille, Kitten, demandant : « Mère, Maxwell House est-elle vraiment le meilleur café du monde ? », à laquelle sa mère répondait : « Eh bien, votre père le dit, et Père sait mieux ! » Il a ensuite été remplacé par le Postum, une boisson chaude décaféinée présentée par Père comme étant une boisson apaisante qui ne vous empêcherait pas de dormir ni ne vous rendrait nerveux. (Dans les années 1980, le leader de la série, Robert Young, était un partisan de la marque Sanka, que « Maxwell House Decaffeinated » a ensuite remplacée aux États-Unis.)

La publicité canadienne de Maxwell House est différente. Au début des années 1980, l'acteur Ricardo Montalban a fait la promotion de Maxwell House dans des publicités sur le thème « Le matin et Maxwell House ». En 1985, ils sont passés à des campagnes plus optimistes « Me and Max » avec le slogan commun « Hugga Mugga Max » et Good to the last drop.

Maxwell House était le sponsor de longue date de la première série télévisée Mama, basée sur la pièce et le film I Remember Mama. Il mettait en vedette Peggy Wood dans le rôle de la matriarche d'une famille norvégienne-américaine. Il a été diffusé sur le réseau CBS de 1949 à 1957 et a peut-être été le premier exemple de placement de produit dans une émission de télévision, car la famille se réunissait fréquemment autour de la table de la cuisine pour une tasse de café Maxwell House, bien que ces segments aient été diffusés vers la fin de l'année. chaque épisode était généralement séparé du scénario principal. Les premiers programmes télévisés étaient fréquemment présentés par les agences de publicité de sponsors individuels. Cette pratique étant devenue moins courante à la fin des années 1950, Maxwell House, comme la plupart des marques nationales, s'est tournée vers la publicité « spot », les agences créant des campagnes parfois de longue durée pour soutenir leurs produits. Une de ces campagnes des années 1970 pour Maxwell House mettait en vedette l'actrice Margaret Hamilton, l'ancienne méchante sorcière du Magicien d'Oz, dans le rôle de Cora, la propriétaire du magasin général qui annonçait fièrement que Maxwell House était la seule marque qu'elle vendait. Maxwell House était également un sponsor bien connu de l'émission de radio Burns and Allen, au cours de laquelle des spots de Maxwell House ont été incorporés dans les intrigues des scripts radio eux-mêmes.

Parallèlement à la publicité télévisée, Maxwell House a utilisé diverses campagnes imprimées, comportant toujours le slogan « bon jusqu'à la dernière goutte ». La publication de sa Haggadah de Pâque par l'agence de publicité Joseph Jacobs à partir de 1932 a fait de Maxwell House un nom connu auprès de nombreuses familles juives américaines. Cela faisait partie d'une stratégie marketing de l'annonceur Jacobs, qui a également embauché un rabbin orthodoxe pour certifier que le grain de café n'était techniquement pas « kitniyot » (car il ressemblait plus à une baie qu'à un haricot) et, par conséquent, casher pour la Pâque. Maxwell House a été le premier torréfacteur à cibler une population juive. La Haggadah de Maxwell House est également la Haggadah de choix pour le Seder annuel de Pâque à la Maison Blanche organisé par le président Barack Obama depuis 2009.

Installations de fabrication

Le café Maxwell House est toujours produit dans deux sites américains : Jacksonville, en Floride, et San Leandro, en Californie. Une troisième usine (la plus ancienne du groupe), située à Hoboken, dans le New Jersey, a été fermée au début des années 1990. Son énorme enseigne sur le toit, proclamant le nom de la marque et une tasse de café dégoulinante, était un point de repère visible à New York, de l'autre côté du fleuve Hudson, depuis Manhattan. L'usine a ensuite été vendue et démolie, et une copropriété a ensuite été construite pour occuper le site. Une quatrième installation, située à Houston, a été cédée par Kraft Foods à Maximus Coffee Group LP fin 2006. En mars 2007, l'enseigne au néon représentant une tasse de café qui brillait comme un phare au-dessus de l'East End de la ville a été retirée du côté du 16- bâtiment de torréfaction de café d'histoire.

L'entreprise possédait également une usine de torréfaction à la Nouvelle-Orléans pendant de nombreuses années. Cette usine a été vendue à Folgers, dont elle restait l'usine de torréfaction gastronomique fin février 2014.

Dans la culture populaire

* Dans le livre de Tove Jansson, Les exploits de Moominpappa, le père de Sniff vit dans une canette bleue de café Maxwell House.
* Dans sa chanson "Coffee Blues", Mississippi John Hurt déclare sa préférence pour Maxwell House Coffee et chante l'histoire d'un ancien amant qui cuisinait "un bon Maxwell House".