Un alcali devient du papier tournesol rouge de quelle couleur/couleur ?
bleu
Le tournesol a été utilisé pour la première fois vers 1300 après JC par l'alchimiste espagnol Arnaldus de Villa Nova. À partir du XVIe siècle, la teinture bleue était extraite de certains lichens, notamment aux Pays-Bas. La principale utilisation du tournesol est de tester si une solution est acide ou basique. Le papier de tournesol humide peut également être utilisé pour tester les gaz solubles dans l'eau qui affectent l'acidité ou l'alcalinité ; le gaz se dissout dans l'eau et la solution résultante colore le papier de tournesol. Par exemple, l’ammoniac, qui est alcalin, colore le papier de tournesol rouge en bleu. Le papier de tournesol bleu devient rouge dans des conditions acides et le papier de tournesol rouge devient bleu dans des conditions basiques ou alcalines, le changement de couleur se produisant dans la plage de pH de 4,5 à 8,3 à 25 °C. Le papier de tournesol neutre est violet. Le tournesol peut également être préparé sous forme de solution aqueuse qui fonctionne de la même manière. Dans des conditions acides, la solution est rouge et dans des conditions basiques, la solution est bleue. Les réactions chimiques autres qu’acide-base peuvent également provoquer un changement de couleur du papier tournesol. Par exemple, le chlore gazeux rend le papier tournesol bleu blanc – le colorant tournesol est blanchi en raison de la présence d’ions hypochlorite. Cette réaction est irréversible, le tournesol n’agit donc pas comme un indicateur dans cette situation. Le tournesol rouge contient un acide diprotique faible. Lorsqu’il est exposé à un composé basique, les ions hydrogène réagissent avec la base ajoutée. La base conjuguée, formée à partir de l'acide tournesol, a une couleur bleue, de sorte que le papier tournesol rouge humide devient bleu dans une solution alcaline.
Le tournesol est un mélange soluble dans l'eau de différents colorants extraits de lichens. Il est souvent absorbé sur du papier filtre pour produire l’une des formes les plus anciennes d’indicateur de pH, utilisé pour tester l’acidité des matériaux.

Histoire

Le tournesol a été utilisé pour la première fois vers 1300 après JC par l'alchimiste espagnol Arnaldus de Villa Nova. À partir du XVIe siècle, la teinture bleue était extraite de certains lichens, notamment aux Pays-Bas.

Sources naturelles

Le tournesol peut être trouvé dans différentes espèces de lichens. Les colorants sont extraits d'espèces telles que Roccella tinctoria (Amérique du Sud), Roccella fuciformis (Angola et Madagascar), Roccella pygmaea (Algérie), Roccella phycopsis, Lecanora tartarea (Norvège, Suède), Variolaria dealbata, Ochrolechia parella, Parmotrema tinctorum et Parmélie. Actuellement, les principales sources sont Roccella montagnei (Mozambique) et Dendrographa leucophea (Californie).

Les usages

La principale utilisation du tournesol est de tester si une solution est acide ou basique. Le papier de tournesol humide peut également être utilisé pour tester les gaz solubles dans l'eau qui affectent l'acidité ou l'alcalinité ; le gaz se dissout dans l'eau et la solution résultante colore le papier de tournesol. Par exemple, l’ammoniac, qui est alcalin, colore le papier de tournesol rouge en bleu.

Le papier de tournesol bleu devient rouge dans des conditions acides et le papier de tournesol rouge devient bleu dans des conditions basiques ou alcalines, le changement de couleur se produisant dans la plage de pH de 4,5 à 8,3 à 25 °C. Le papier de tournesol neutre est violet. Le tournesol peut également être préparé sous forme de solution aqueuse qui fonctionne de la même manière. Dans des conditions acides, la solution est rouge et dans des conditions basiques, la solution est bleue.

Les réactions chimiques autres qu’acide-base peuvent également provoquer un changement de couleur du papier tournesol. Par exemple, le chlore gazeux rend le papier tournesol bleu blanc – le colorant tournesol est blanchi en raison de la présence d’ions hypochlorite. Cette réaction est irréversible, le tournesol n’agit donc pas comme un indicateur dans cette situation.

Chimie

Le mélange de tournesol porte le numéro CAS 1393-92-6 et contient 10 à 15 colorants différents. La plupart des composants chimiques du tournesol sont probablement les mêmes que ceux du mélange apparenté appelé orcéine, mais dans des proportions différentes. Contrairement à l'orcéine, le constituant principal du tournesol a une masse moléculaire moyenne de 3 300. Les indicateurs acido-basiques du tournesol doivent leurs propriétés à un chromophore 7-hydroxyphénoxazone. Certaines fractions de tournesol ont reçu des noms spécifiques, notamment érythrolitmine (ou érythroléine), azolitmine, spaniolitmine, leucoorcéine et leucazolitmine. L'azolitmine présente presque le même effet que le tournesol.

Mécanisme

Le tournesol rouge contient un acide diprotique faible. Lorsqu’il est exposé à un composé basique, les ions hydrogène réagissent avec la base ajoutée. La base conjuguée, formée à partir de l'acide tournesol, a une couleur bleue, de sorte que le papier tournesol rouge humide devient bleu dans une solution alcaline.