Quelle entreprise a été transformée en organisation mondiale par Ray Kroc ?
McDonalds
Michael Keaton devrait le jouer dans un film sur sa vie et la fondation de McDonalds intitulé The Founder réalisé par John Lee Hancock (qui a également réalisé le film semi-bio de Walt Disney, Saving Mr. Banks).
Raymond Albert « Ray » Kroc (5 octobre 1902 – 14 janvier 1984) était un homme d'affaires et philanthrope américain. Il a rejoint McDonald's en 1954 et en a fait l'entreprise de restauration rapide la plus prospère au monde. Kroc a été inclus dans Time 100 : Les personnes les plus importantes du siècle et a amassé une fortune au cours de sa vie. Il était propriétaire de l'équipe de baseball des San Diego Padres de 1974 jusqu'à sa mort en 1984.

Vie de jeune

Kroc est né le 5 octobre 1902 à Oak Park, près de Chicago, de parents d'origine tchèque, Rose Mary (Hrach) et Alois "Louis" Kroc. Son père était originaire du village de Břasy près de Plzeň, en Bohême (aujourd'hui République tchèque). Il a grandi et a passé la majeure partie de sa vie à Oak Park, dans l'Illinois. Pendant la Première Guerre mondiale, il a menti sur son âge et est devenu chauffeur d'ambulance de la Croix-Rouge à 15 ans, bien que la guerre ait pris fin et qu'il n'ait pas été envoyé outre-mer.

Acheter McDonald's

Alors que les ventes des Multi-Mixers de Prince Castle chutent en raison de la concurrence des produits Hamilton Beach à bas prix, Ray a pris note des frères McDonald qui avaient acheté 5 de ses Multi-Mixers. Immédiatement après avoir visité le magasin de San Bernardino, Ray est devenu convaincu que la création de cette petite chaîne avait le potentiel d'exploser à travers le pays. Il a offert ses services aux frères McDonald, qui étaient à la recherche d'un nouvel agent de franchise suite au départ de l'agent Bill Tansey en raison de problèmes de santé. Ray Kroc a ouvert le premier restaurant de McDonald's, Inc. à Des Plaines, dans l'Illinois. Kroc est resté actif à Des Plaines jusqu'à la fin de sa vie, téléphonant fréquemment au gérant du magasin d'en face pour lui rappeler de bien nettoyer son restaurant. Le magasin de Des Plaines a connu un essor considérable, rapportant des centaines de dollars dès son ouverture. Ray a franchisé des dizaines de restaurants à des franchisés. Les frères étaient satisfaits de l’argent dont ils disposaient et ne ressentaient pas le besoin d’étendre leur empire.

Kroc a été reconnu pour avoir créé un certain nombre de solutions innovantes
changements dans le modèle de franchise de restauration.
La principale d'entre elles était la vente de franchises à magasin unique au lieu de
vendre des franchises territoriales plus grandes, ce qui était courant dans l'industrie à l'époque
temps. Kroc a reconnu que la vente de
les licences exclusives pour les grands marchés étaient le moyen le plus rapide pour un franchiseur de
faire de l'argent. Mais il a aussi vu dans la pratique
une perte de la capacité du franchiseur à exercer un contrôle sur le cours et
direction du développement d’une chaîne.
Kroc souhaitait par-dessus tout l'uniformité du service et de la qualité entre tous.
des emplacements McDonald’s. Sans la capacité d'influencer les franchisés, Kroc
savait qu'il serait difficile d'atteindre cet objectif. En accordant au franchisé le droit à un seul
emplacement du magasin à la fois, Kroc a conservé pour la franchise une certaine mesure de
contrôle sur le franchisé, ou du moins ceux qui souhaitent un jour posséder le
droits sur un autre magasin.

Kroc était frustré par le désir des frères de maintenir un petit nombre de restaurants. En 1961, il rachète l'entreprise pour 2,7 millions de dollars - suffisamment pour payer à chaque frère 1 million de dollars après impôts - plus une redevance annuelle de 1,9 % (lors de la négociation du contrat, les frères McDonald ont déclaré que 2 % semblaient cupides ; 1,9 % était plus attractif). .

L'accord était une poignée de main et un accord partagé entre les parties car Kroc a insisté sur le fait qu'il ne pouvait pas montrer la redevance aux investisseurs qu'il avait recrutés pour capitaliser son achat. À la table de clôture, Kroc était agacé que les frères ne lui transfèrent pas les biens immobiliers et les droits sur l'unité d'origine. Les frères avaient dit à Kroc qu'ils confiaient l'exploitation, les biens et tout, aux employés fondateurs. Kroc a clôturé la transaction, puis a refusé de reconnaître la partie redevance de l'accord parce qu'elle n'était pas écrite. Les frères McDonald ont constamment dit à Kroc qu'il pouvait apporter des modifications à des éléments tels que le plan original (les codes du bâtiment étaient différents dans l'Illinois et en Californie), mais malgré les supplications de Ray, les frères n'ont jamais envoyé de lettres officielles autorisant légalement les changements dans la chaîne. Kroc a également ouvert un nouveau restaurant McDonald's près du McDonald's (maintenant rebaptisé « The Big M » car ils avaient négligé de conserver les droits sur le nom) pour le forcer à fermer ses portes.

Après avoir finalisé l'accord avec les McDonald Brothers, Kroc a envoyé une lettre à Walt Disney. (Ils s'étaient rencontrés alors qu'ils étaient stagiaires ambulanciers à Sound Beach, Connecticut.) Kroc a écrit : « J'ai très récemment repris la franchise nationale du système McDonald's. J'aimerais savoir s'il pourrait y avoir une opportunité pour un McDonald's dans votre Disney. Développement". Selon un récit, Disney aurait accepté, sous réserve d'augmenter les frites de dix cents à quinze cents, en s'autorisant le bénéfice. Kroc a refusé d'escroquer ses clients fidèles en quittant Disneyland pour ouvrir sans restaurant McDonald's. D'autres pensent qu'il s'agit d'une « fin heureuse » racontée par certains responsables marketing de McDonald's de l'histoire de Disney. Très probablement, la proposition a été renvoyée sans approbation.

Kroc a entretenu la chaîne de montage « Speedee Service System » pour la préparation des hamburgers, introduite par les frères McDonald en 1948. Il a standardisé les opérations, garantissant que chaque hamburger aurait le même goût dans chaque restaurant. Il a établi des règles strictes pour les franchisés sur la façon dont les aliments devaient être préparés, la taille des portions, les méthodes et temps de cuisson et l'emballage. Kroc a également rejeté les mesures de réduction des coûts, comme l'utilisation de soja dans les galettes de hamburger. Ces règles strictes ont également été appliquées aux normes de service à la clientèle avec des mandats tels que l'argent soit remboursé aux clients dont les commandes n'étaient pas correctes ou aux clients qui devaient attendre plus de 5 minutes pour leur nourriture. Cependant, Kroc a laissé les franchisés décider de leur meilleure approche pour commercialiser les produits. Par exemple, Willard Scott a créé le personnage désormais connu internationalement sous le nom de Ronald McDonald pour améliorer les ventes dans la région métropolitaine de Washington, D.C. Ray Kroc est utilisé comme exemple dans les écrits sociologiques de George Ritzer.

Au moment de la mort de Kroc, la chaîne comptait 7 500 points de vente aux États-Unis et dans 31 autres pays et territoires. Les ventes totales de ses restaurants à l'échelle du système s'élevaient à plus de 8 milliards de dollars en 1983.

Base-ball

En 1974, Kroc a décidé de prendre sa retraite en tant que PDG de McDonald's. Alors qu'il cherchait un nouvel emploi, il a décidé de se remettre au baseball, son sport favori de toujours, lorsqu'il a appris que les Padres de San Diego étaient à vendre. L'équipe avait été vendue sous condition par le propriétaire fondateur C. Arnholt Smith au propriétaire de la chaîne d'épicerie de Washington, Joseph Danzansky, qui prévoyait de déplacer les Padres à Washington. Cependant, la vente a été liée à des poursuites judiciaires lorsque Kroc a acheté l'équipe pour 12 millions de dollars, gardant l'équipe à San Diego. Chandler 2006, p.73. Au cours de la première année de propriété de Kroc en 1974, les Padres ont perdu 102 matchs, mais ont attiré plus d'un million de spectateurs, la norme de succès dans les ligues majeures à cette époque. Leur précédent record de fréquentation était de 644 772 en 1972. L'Union de San Diego a déclaré que Kroc était "avant tout un fan de son équipe". Le 9 avril 1974, alors que les Padres étaient sur le point de perdre une décision 9-5 contre les Astros de Houston lors du match d'ouverture de la saison au stade de San Diego, Kroc a pris le micro devant 39 083 fans.
"Je n'ai jamais vu un jeu de balle aussi stupide de ma vie", a-t-il déclaré. La foule a applaudi en signe d’approbation. En 1979, l'intérêt public de Kroc pour les futurs joueurs autonomes Graig Nettles et Joe Morgan lui a valu une amende de 100 000 $ de la part du commissaire Bowie Kuhn. Frustré par l'équipe, il a confié les opérations de l'équipe à son gendre, Ballard Smith. "Il y a plus d'avenir dans les hamburgers que dans le baseball", a déclaré Kroc.

Après sa mort, les Padres portaient un patch spécial RAK en 1984. Ils remporteraient le NL Pennant cette année-là.

Kroc a été intronisé à titre posthume dans la classe inaugurale du Temple de la renommée des Padres de San Diego en 1999.

Vie privée

La fondation de Kroc a soutenu la recherche et le traitement de l'alcoolisme, du diabète et d'autres maladies. Il a créé la fondation du Manoir Ronald McDonald. Il était un donateur majeur de la Dartmouth Medical School.

En 1978, Kroc, 76 ans, est victime d'un accident vasculaire cérébral. Les médecins lui ont demandé de prendre des médicaments pour son état, et comme ils ne pouvaient pas être utilisés avec de l'alcool, il a dû entrer en cure de désintoxication des AA. Il est décédé d'une insuffisance cardiaque dans un hôpital de San Diego, en Californie, le 14 janvier 1984, à l'âge de 81 ans. Il a laissé une veuve, Joan. Ses mariages précédents, avec Ethel Fleming (1922-1961) et Jane Dobbins Green (1963-1968), se sont soldés par un divorce. Il a été enterré au parc commémoratif El Camino dans la vallée de Sorrento, à San Diego.

Dans la culture populaire

L'acquisition par Ray Kroc de la franchise McDonald's ainsi que ses tactiques commerciales agressives « à la Kroc » font l'objet de la chanson de Mark Knopfler de 2004 « Boom, Like That ».
Michael Keaton devrait le jouer dans un film sur sa vie et la fondation de McDonalds intitulé The Founder réalisé par John Lee Hancock (qui a également réalisé le film semi-bio de Walt Disney, Saving Mr. Banks).