Quel fruit est-on appelé ananas en français ?
Ananas
219647 Kew World Checklist of Selected Plant Families] qui comprend l'espèce Ananas comosus, l'ananas. Bartholomew, D.P., Paull, R.E. & Rohrbach, KG. (éd.) (2003, publication 2002). L'ananas. Botanique, production et utilisations : 1-301. Éditions CABI, Oxon, New York. Le mot Ananas est dérivé du nom guarani de l'ananas, via le portugais. Dans la plupart des langues, l’ananas est appelé « ananas ». # Ananas ananassoides (Baker) L.B. Smith - du Costa Rica au Paraguay # Ananas bracteatus (Lindley) Schultes & Schultes f. - Brésil, Bolivie, Argentine, Paraguay, Equateur # Ananas comosus (Linnaeus) Merrill - Brésil et Paraguay ; naturalisé dans certaines parties de l'Asie, de l'Afrique, de l'Australie, du Mexique, de l'Amérique centrale, des Antilles, du nord de l'Amérique du Sud et de diverses îles du Pacifique # Ananas erectifolius L.B.Sm. - Pérou, Equateur, Colombie, Venezuela, nord du Brésil, Guyane française # Ananas lucidus (Aiton) Schult. & Schult.f - Pérou, Équateur, Colombie, Venezuela, nord du Brésil, Guyane française #Ananas macrodontes E.Morren - Brésil, Bolivie, Equateur, Paraguay, nord de l'Argentine # Ananas parguazensis Camargo & L.B. Smith - Colombie, Venezuela, nord du Brésil, Guyane, Guyane française Image :Ananasornamental1.jpg|Ananas bracteatus var. strié Image : Ananas bracteatus var tricolor.jpg|Fruit d'Ananas bracteatus var. tricolore Image:Ananas nanus - habitat 1.jpg|Ananas nanus, habitat, Suriname Image:Ananas_jardin_Martinique.jpg|Un ananas dans un jardin en Martinique (mer des Caraïbes)
L'ananas est un genre végétal de la famille des Broméliacées (Bromeliaceae), originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale[http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id
219647 Kew World Checklist of Selected Plant Families] qui comprend l'espèce Ananas comosus, l'ananas. Bartholomew, D.P., Paull, R.E. & Rohrbach, KG. (éd.) (2003, publication 2002). L'ananas. Botanique, production et utilisations : 1-301. Éditions CABI, Oxon, New York.

Ce genre est originaire de Méso-Amérique et a été introduit dans les îles des Caraïbes par les indigènes caribéens. Le registre le plus ancien avec la représentation du fruit semble être inclus dans le bloc Cascajal, attribué à la civilisation olmèque.

En 1493, Christophe Colomb aperçut pour la première fois des plantes de ce genre en Guadeloupe. Il a été importé du Brésil en Europe par les Portugais, puis distribué dans les îles du Pacifique par les Espagnols et les Anglais. Des plantations commerciales d'ananas ont été établies à Hawaï, aux Philippines, en Asie du Sud-Est, en Floride et à Cuba. L'ananas est devenu l'un des fruits les plus appréciés au monde.

Les feuilles coriaces poussent en grandes rosettes, émergeant à la base d'une couronne. Ces feuilles sont longues et lancéolées avec une marge dentée ou épineuse. Les fleurs, issues du cœur de la rosette, possèdent chacune leurs propres sépales. Ils se développent en une tête compacte sur une tige courte et robuste. Les sépales deviennent charnus et juteux et se développent vers la forme complexe bien connue du fruit pseudocarpe, couronné par une rosette de feuilles.

Les espèces d'ananas sont utilisées comme plantes alimentaires par les larves de certaines espèces de lépidoptères, dont Batrachedra comosae, qui se nourrit exclusivement d'A. comosus.

Le mot Ananas est dérivé du nom guarani de l'ananas, via le portugais. Dans la plupart des langues, l’ananas est appelé « ananas ».

Chimie

Les ananas contiennent à la fois de la bromélaïne et de la papaïne, auxquelles ils doivent leurs propriétés attendrissantes pour la viande.

Utilisations ethnobotaniques

Le fruit et les racines sont utilisés par certains peuples comme agent anti-inflammatoire et protéolytique et comme décoction de racines contre la diarrhée.

Production

Les plus grands producteurs en 2012 étaient les États-Unis (12,3 %), la Thaïlande (11,4 %) et les Philippines (10,9 %).

Espèces

# Ananas ananassoides (Baker) L.B. Smith - du Costa Rica au Paraguay
# Ananas bracteatus (Lindley) Schultes & Schultes f. - Brésil, Bolivie, Argentine, Paraguay, Equateur
# Ananas comosus (Linnaeus) Merrill - Brésil et Paraguay ; naturalisé dans certaines parties de l'Asie, de l'Afrique, de l'Australie, du Mexique, de l'Amérique centrale, des Antilles, du nord de l'Amérique du Sud et de diverses îles du Pacifique
# Ananas erectifolius L.B.Sm. - Pérou, Equateur, Colombie, Venezuela, nord du Brésil, Guyane française
# Ananas lucidus (Aiton) Schult. & Schult.f - Pérou, Équateur, Colombie, Venezuela, nord du Brésil, Guyane française
#Ananas macrodontes E.Morren - Brésil, Bolivie, Equateur, Paraguay, nord de l'Argentine
# Ananas parguazensis Camargo & L.B. Smith - Colombie, Venezuela, nord du Brésil, Guyane, Guyane française

Galerie

Fichier:Pineapple.plantation.jpg|Plantation d'ananas
Image :Ananasornamental1.jpg|Ananas bracteatus var. strié
Image : Ananas bracteatus var tricolor.jpg|Fruit d'Ananas bracteatus var. tricolore
Image:Ananas nanus - habitat 1.jpg|Ananas nanus, habitat, Suriname
Image:Ananas_jardin_Martinique.jpg|Un ananas dans un jardin en Martinique (mer des Caraïbes)