En 1900 était le plus grand port de pêche du monde ?
Grimsby
Cette conception révolutionnaire a rendu possible pour la première fois le chalutage à grande échelle dans l'océan, entraînant une migration massive des pêcheurs des ports du sud de l'Angleterre vers des villages plus au nord, tels que Scarborough, Hull, Grimsby, Harwich et Yarmouth, qui étaient des points d'accès aux vastes zones de pêche de l'océan Atlantique. Le petit village de Grimsby est devenu le plus grand port de pêche du monde au milieu du XIXe siècle. Une loi du Parlement fut obtenue pour la première fois en 1796, autorisant la construction de nouveaux quais et le dragage du Haven pour le rendre plus profond. Ce n'est qu'en 1846, avec la formidable expansion de l'industrie de la pêche, que la Grimsby Dock Company fut créée. La première pierre du Royal Dock a été posée par Albert le Prince consort en 1849. Le quai couvrait 25 acres et a été officiellement ouvert par la reine Victoria en 1854 en tant que premier port de pêche moderne. L'élégant chalutier Brixham s'est répandu à travers le monde, influençant les flottes de pêche du monde entier. À la fin du XIXe siècle, il y avait plus de 3 000 chalutiers de pêche en service en Grande-Bretagne, dont près de 1 000 à Grimsby. Ces chalutiers ont été vendus à des pêcheurs de toute l’Europe, notamment des Pays-Bas et de Scandinavie. Douze chalutiers formèrent le noyau de la flotte de pêche allemande. Les chalutiers à vapeur ont été introduits à Grimsby et à Hull dans les années 1880. En 1890, on estimait qu'il y avait 20 000 hommes en mer du Nord. Le bateau dérivant à vapeur n'a été utilisé pour la pêche au hareng qu'en 1897. Le dernier chalutier de pêche à voile a été construit en 1925 à Grimsby. La conception des chalutiers s'est adaptée à mesure que leur mode de propulsion est passé de la voile au charbon à vapeur pendant la Première Guerre mondiale, puis au diesel et aux turbines à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
La pêche est l'activité qui consiste à essayer d'attraper du poisson. Les poissons sont normalement capturés à l'état sauvage. Les techniques de capture du poisson comprennent la cueillette manuelle, le harponnage, le filet, la pêche à la ligne et le piégeage.
La pêche peut inclure la capture d'autres animaux aquatiques, tels que des mollusques, des céphalopodes, des crustacés et des échinodermes. Le terme n'est normalement pas appliqué à la capture de poissons d'élevage, ni aux mammifères aquatiques et marins, tels que les baleines, pour lesquels le terme chasse à la baleine est plus approprié.
Selon les statistiques de la FAO des Nations Unies, le nombre total de pêcheurs commerciaux et d'aquaculteurs est estimé à 38 millions. La pêche et l'aquaculture fournissent des emplois directs et indirects à plus de 500 millions de personnes dans les pays en développement. En 2005, la consommation mondiale par habitant de poissons capturés dans les pêcheries sauvages était de 14,4 kilogrammes, auxquels s'ajoutaient 7,4 kilogrammes supplémentaires provenant des fermes piscicoles. En plus de fournir de la nourriture, la pêche moderne est aussi un passe-temps récréatif.
Histoire
La pêche est une pratique ancienne qui remonte au moins au début du Paléolithique supérieur, il y a environ 40 000 ans. L'analyse isotopique des restes squelettiques de l'homme de Tianyuan, un humain moderne de 40 000 ans originaire d'Asie orientale, a montré qu'il consommait régulièrement du poisson d'eau douce. Les caractéristiques archéologiques telles que les amas de coquillages, les arêtes de poisson rejetées et les peintures rupestres montrent que les fruits de mer étaient importants pour la survie et consommés en quantités importantes.
Durant cette période, la plupart des gens vivaient un mode de vie de chasseurs-cueilleurs et étaient, par nécessité, constamment en mouvement. Cependant, lorsqu'il existe des premiers exemples d'établissements permanents (bien que pas nécessairement occupés en permanence) comme ceux de Lepenski Vir, ils sont presque toujours associés à la pêche comme source principale de nourriture.
Chalutage moderne
Le dogger britannique était un des premiers types de chalutiers à voile du XVIIe siècle, mais le chalutier de pêche moderne a été développé au XIXe siècle, dans le port de pêche anglais de Brixham. Au début du XIXe siècle, les pêcheurs de Brixham devaient étendre leur zone de pêche plus que jamais en raison de l'épuisement continu des stocks qui se produisait dans les eaux surexploitées du sud du Devon. Le chalutier Brixham qui a évolué là-bas était d'une construction élégante et possédait un grand gréement aurique, ce qui donnait au navire une vitesse suffisante pour effectuer des voyages de longue distance vers les zones de pêche dans l'océan. Ils étaient également suffisamment robustes pour pouvoir remorquer de gros chaluts en eau profonde. La grande flotte de chalutiers qui s'est constituée à Brixham a valu au village le titre de « Mère de la pêche hauturière ».
Cette conception révolutionnaire a rendu possible pour la première fois le chalutage à grande échelle dans l'océan, entraînant une migration massive des pêcheurs des ports du sud de l'Angleterre vers des villages plus au nord, tels que Scarborough, Hull, Grimsby, Harwich et Yarmouth, qui étaient des points d'accès aux vastes zones de pêche de l'océan Atlantique.
Le petit village de Grimsby est devenu le plus grand port de pêche du monde au milieu du XIXe siècle. Une loi du Parlement fut obtenue pour la première fois en 1796, autorisant la construction de nouveaux quais et le dragage du Haven pour le rendre plus profond. Ce n'est qu'en 1846, avec la formidable expansion de l'industrie de la pêche, que la Grimsby Dock Company fut créée. La première pierre du Royal Dock a été posée par Albert le Prince consort en 1849. Le quai couvrait 25 acres et a été officiellement ouvert par la reine Victoria en 1854 en tant que premier port de pêche moderne.
L'élégant chalutier Brixham s'est répandu à travers le monde, influençant les flottes de pêche du monde entier. À la fin du XIXe siècle, il y avait plus de 3 000 chalutiers de pêche en service en Grande-Bretagne, dont près de 1 000 à Grimsby. Ces chalutiers ont été vendus à des pêcheurs de toute l’Europe, notamment des Pays-Bas et de Scandinavie. Douze chalutiers formèrent le noyau de la flotte de pêche allemande.
La poursuite du développement
Les premiers bateaux de pêche à vapeur sont apparus pour la première fois dans les années 1870 et utilisaient le système de pêche au chalut ainsi que des lignes et des filets dérivants. Il s'agissait de grands bateaux, généralement d'une longueur de 80 pieds et d'une largeur d'environ 20 pieds. Ils pesaient entre 40 et 50 tonnes et voyageaient à 9 pieds. Les premiers bateaux de pêche construits à cet effet ont été conçus et fabriqués par David Allan à Leith, en Écosse, en mars 1875, lorsqu'il a converti un bateau dérivant en machine à vapeur. En 1877, il construit le premier chalutier à vapeur à hélice au monde.
Les chalutiers à vapeur ont été introduits à Grimsby et à Hull dans les années 1880. En 1890, on estimait qu'il y avait 20 000 hommes en mer du Nord. Le bateau dérivant à vapeur n'a été utilisé pour la pêche au hareng qu'en 1897. Le dernier chalutier de pêche à voile a été construit en 1925 à Grimsby. La conception des chalutiers s'est adaptée à mesure que leur mode de propulsion est passé de la voile au charbon à vapeur pendant la Première Guerre mondiale, puis au diesel et aux turbines à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
En 1931, le premier tambour motorisé est créé par Laurie Jarelainen. Le tambour était un dispositif circulaire placé sur le côté du bateau et qui attira les filets. Depuis la Seconde Guerre mondiale, les aides à la radionavigation et les détecteurs de poissons ont été largement utilisés. Les premiers chalutiers pêchaient sur le côté plutôt que sur la poupe. Le premier chalutier arrière construit à cet effet était Fairtry, construit en 1953 à Aberdeen, en Écosse. Le navire était beaucoup plus grand que tous les autres chalutiers alors en activité et inaugurait l'ère du « super chalutier ». Lorsque le navire tirait ses filets sur la poupe, il pouvait soulever une charge beaucoup plus importante, pouvant atteindre 60 tonnes. Le navire a servi de base à l'expansion des « super chalutiers » dans le monde au cours des décennies suivantes.
Pêche récréative
L’évolution initiale de la pêche en tant que loisir n’est pas claire. Par exemple, il existe des preuves anecdotiques de la pêche à la mouche au Japon, mais il est probable que la pêche à la mouche ait été un moyen de survie plutôt que de loisir. Le premier essai anglais sur la pêche récréative a été publié en 1496 par Dame Juliana Berners, prieure du couvent bénédictin de Sopwell. L'essai était intitulé Traité de Fysshynge avec un angle et comprenait des informations détaillées sur les eaux de pêche, la construction de cannes et de lignes et l'utilisation d'appâts naturels et de mouches artificielles.
La pêche récréative a fait un grand pas en avant après la guerre civile anglaise, où un nouvel intérêt pour cette activité a laissé sa marque dans les nombreux livres et traités rédigés à l'époque sur le sujet. Compleat Angler a été écrit par Izaak Walton en 1653 (bien que Walton ait continué à y ajouter pendant un quart de siècle) et décrit la pêche dans le Derbyshire Wye. C'était une célébration de l'art et de l'esprit de la pêche en prose et en vers. Une deuxième partie du livre a été ajoutée par l'ami de Walton, Charles Cotton.
Charles Kirby a conçu un hameçon amélioré en 1655 qui reste relativement inchangé à ce jour. Il a ensuite inventé le Kirby Bend, un hameçon distinctif avec une pointe décalée, encore couramment utilisé aujourd'hui.
Le XVIIIe siècle est surtout une époque de consolidation des techniques développées au siècle précédent. Des anneaux de course ont commencé à apparaître le long des cannes à pêche, ce qui a permis aux pêcheurs de mieux contrôler la ligne de lancer. Les cannes elles-mêmes devenaient également de plus en plus sophistiquées et spécialisées pour différents rôles. Les tiges articulées sont devenues courantes à partir du milieu du siècle et le bambou a été utilisé pour la partie supérieure de la tige, lui conférant une résistance et une flexibilité beaucoup plus grandes.
L'industrie s'est également commercialisée : les cannes à pêche et les agrès étaient vendus au magasin de mercerie. Après le grand incendie de Londres en 1666, les artisans s'installèrent à Redditch qui devint un centre de production de produits liés à la pêche à partir des années 1730. Onesimus Ustonson a créé sa boutique en 1761 et son établissement est resté leader du marché pendant le siècle suivant. Il a reçu un mandat royal et est devenu le fournisseur officiel d'articles de pêche de trois monarques successifs, à commencer par le roi George IV, au cours de cette période. Il a également inventé le treuil multiplicateur. La commercialisation de l'industrie est intervenue à une époque où l'intérêt pour la pêche comme passe-temps récréatif s'est accru pour les membres de l'aristocratie.
L’impact de la révolution industrielle s’est d’abord fait sentir dans la fabrication de lignes à mouche. Au lieu que les pêcheurs tissent leurs propres lignes - un processus laborieux et long - les nouvelles machines à filer les textiles ont permis de fabriquer et de commercialiser facilement une variété de lignes effilées.
La pêche à la mouche britannique continue de se développer au XIXe siècle, avec l'émergence des clubs de pêche à la mouche, ainsi que la parution de plusieurs ouvrages sur le montage des mouches et les techniques de pêche à la mouche.
Entre le milieu et la fin du XIXe siècle, l'expansion des possibilités de loisirs pour les classes moyennes et inférieures a commencé à avoir un effet sur la pêche à la mouche, dont l'attrait pour le grand public n'a cessé de croître. L'expansion du réseau ferroviaire en Grande-Bretagne a permis pour la première fois aux moins riches de faire des week-ends au bord de la mer ou dans les rivières pour pêcher. Des amateurs plus riches se sont aventurés plus loin à l’étranger. Les grands fleuves de Norvège, qui regorgent d'importants stocks de saumon, ont commencé à attirer un grand nombre de pêcheurs anglais au milieu du siècle - le guide de Jones sur la Norvège et le compagnon de poche du pêcheur de saumon, publié en 1848, a été écrit par Frédéric Tolfrey et a été un guide populaire du pays.
Améliorations technologiques
La conception moderne des moulinets a commencé en Angleterre à la fin du XVIIIe siècle, et le modèle prédominant utilisé était connu sous le nom de « moulinet Nottingham ». Le moulinet était un large tambour qui s'enroulait librement et était idéal pour permettre à l'appât de dériver avec le courant. Les moulinets multiplicateurs à engrenages n'ont jamais connu de succès en Grande-Bretagne, mais ont eu plus de succès aux États-Unis, où des modèles similaires ont été modifiés par George Snyder du Kentucky pour en faire son moulinet à lancer d'appâts, le premier modèle fabriqué aux États-Unis en 1810.
Le matériau utilisé pour la canne elle-même est passé des bois lourds originaires d'Angleterre à des variétés plus légères et plus élastiques importées de l'étranger, notamment d'Amérique du Sud et des Antilles. Les tiges de bambou sont devenues l'option généralement privilégiée à partir du milieu du 19e siècle, et plusieurs bandes de matériau ont été découpées dans la canne, fraisées en forme, puis collées ensemble pour former des tiges hexagonales légères et solides avec un noyau solide qui étaient supérieures à tout. qui les a précédés. George Cotton et ses prédécesseurs pêchaient leurs mouches avec de longues cannes et des lignes légères permettant au vent de faire l'essentiel du travail pour amener la mouche au poisson.
La conception des agrès a commencé à s'améliorer à partir des années 1880. L'introduction de nouveaux bois dans la fabrication des cannes à mouche a permis de lancer les mouches au vent sur des lignes en soie, au lieu de crins de cheval. Ces lignes permettaient une distance de lancer beaucoup plus grande. Cependant, ces premières lignes à mouche se sont avérées problématiques car elles devaient être recouvertes de divers pansements pour les faire flotter et devaient être retirées du moulinet et séchées toutes les quatre heures environ pour éviter qu'elles ne soient gorgées d'eau. Une autre conséquence négative était qu'il devenait facile pour une ligne beaucoup plus longue de se retrouver dans un enchevêtrement - c'était ce qu'on appelait un « enchevêtrement » en Grande-Bretagne et un « retour de bâton » aux États-Unis. Ce problème a incité l'invention du régulateur à enrouler uniformément la ligne et à éviter les enchevêtrements.
L'Américain Charles F. Orvis a conçu et distribué un nouveau modèle de moulinet et de mouche en 1874, décrit par l'historien du moulinet Jim Brown comme la « référence de la conception de moulinet américain » et le premier moulinet à mouche entièrement moderne.
Albert Illingworth, 1er baron Illingworth, magnat du textile, a breveté la forme moderne du moulinet à bobine fixe en 1905. Lors du lancement du modèle de moulinet d'Illingworth, la ligne était tirée du bord d'attaque de la bobine, mais était retenue et rembobinée par un capteur de ligne. , un appareil qui orbite autour de la bobine stationnaire. Comme la ligne n'avait pas besoin de tirer contre une bobine rotative, des leurres beaucoup plus légers pouvaient être lancés qu'avec des moulinets conventionnels.
Le développement de cannes en fibre de verre bon marché, de lignes à mouche synthétiques et de bas de ligne monofilament au début des années 1950, a relancé la popularité de la pêche à la mouche.
Techniques
Il existe de nombreuses techniques et tactiques de pêche pour attraper du poisson. Le terme peut également s'appliquer aux méthodes de capture d'autres animaux aquatiques tels que les mollusques (crustacés, calmars, poulpes) et les invertébrés marins comestibles.
Les techniques de pêche comprennent la cueillette manuelle, la chasse sous-marine, la pêche au filet, la pêche à la ligne et le piégeage. Les pêcheurs récréatifs, commerciaux et artisanaux utilisent des techniques différentes, et parfois aussi les mêmes. Les pêcheurs récréatifs pêchent pour le plaisir ou le sport, tandis que les pêcheurs commerciaux pêchent dans un but lucratif. Les pêcheurs artisanaux utilisent des méthodes traditionnelles à faible technologie pour survivre dans les pays du tiers monde et comme patrimoine culturel dans d’autres pays. Habituellement, les pêcheurs récréatifs utilisent des méthodes de pêche à la ligne et les pêcheurs commerciaux utilisent des méthodes au filet.
Il existe un lien complexe entre les différentes techniques de pêche et les connaissances sur les poissons et leur comportement, notamment la migration, l'alimentation et l'habitat. L’utilisation efficace des techniques de pêche dépend souvent de ces connaissances supplémentaires. Certains pêcheurs suivent le folklore de la pêche selon lequel les habitudes alimentaires des poissons sont influencées par la position du soleil et de la lune.
Tacle
Le matériel de pêche est un terme général qui fait référence à l'équipement utilisé par les pêcheurs pour pêcher.
Presque tous les équipements ou engins utilisés pour la pêche peuvent être appelés articles de pêche. Quelques exemples sont les hameçons, les lignes, les plombs, les flotteurs, les cannes, les moulinets, les appâts, les leurres, les lances, les filets, les gaffes, les pièges, les échassiers et les boîtes à pêche.
Le matériel attaché à l’extrémité d’une ligne de pêche est appelé matériel terminal. Cela comprend les hameçons, les plombs, les flotteurs, les bas de ligne, les émerillons, les anneaux brisés et le fil, les boutons-pression, les perles, les cuillères, les lames, les filateurs et les chapes pour attacher les lames du fileur aux leurres de pêche.
Le matériel de pêche peut être comparé aux techniques de pêche. Le matériel de pêche fait référence à l'équipement physique utilisé lors de la pêche, tandis que les techniques de pêche font référence à la manière dont le matériel est utilisé lors de la pêche.
Bateaux de pêche
Un bateau de pêche est un bateau ou un navire utilisé pour attraper du poisson en mer, sur un lac ou une rivière. De nombreux types de navires sont utilisés pour la pêche commerciale, artisanale et récréative.
Selon la FAO, en 2004, il y avait quatre millions de bateaux de pêche commerciale. Environ 1,3 million d’entre eux sont des navires pontés dotés d’espaces clos. La quasi-totalité de ces navires pontés sont mécanisés et 40 000 d'entre eux dépassent les 100 tonnes. À l’autre extrême, les deux tiers (1,8 million) des bateaux non pontés sont des embarcations traditionnelles de différents types, propulsées uniquement par des voiles et des rames. Ces bateaux sont utilisés par les pêcheurs artisans.
Il est difficile d’estimer le nombre de bateaux de pêche récréative, même si leur nombre est élevé. Le terme est fluide, puisque la plupart des bateaux de plaisance sont également utilisés pour la pêche de temps en temps. Contrairement à la plupart des bateaux de pêche commerciale, les bateaux de pêche récréative ne sont souvent pas uniquement dédiés à la pêche. À peu près tout ce qui reste à flot peut être appelé un bateau de pêche récréative, à condition qu'un pêcheur monte périodiquement à bord avec l'intention d'attraper un poisson. Les poissons sont pêchés à des fins récréatives à partir de bateaux allant des pirogues, kayaks, radeaux, bateaux pontons et petits canots pneumatiques aux runabouts, bateaux de croisière à cabine et yachts de croisière, en passant par les grands gréements de gros gibier luxueux et de haute technologie. Les bateaux plus grands, spécialement conçus pour la pêche récréative, disposent généralement de grands cockpits ouverts à l'arrière, conçus pour une pêche pratique.
Pêche traditionnelle
La pêche traditionnelle désigne tout type de pratique de pêche à petite échelle, commerciale ou de subsistance utilisant des techniques traditionnelles telles que les cannes à pêche, les flèches et les harpons, les filets à lancer et les dragues, etc.
Pêche récréative
La pêche récréative et sportive est une pêche principalement destinée au plaisir ou à la compétition. La pêche récréative est soumise à des conventions, des règles, des restrictions en matière de licences et des lois qui limitent la manière dont le poisson peut être capturé ; généralement, celles-ci interdisent l'utilisation de filets et la capture de poissons avec des hameçons qui ne sont pas en bouche. La forme la plus courante de pêche récréative se pratique avec une canne, un moulinet, une ligne, des hameçons et l'un des nombreux appâts ou leurres tels que les mouches artificielles. La pratique consistant à attraper ou tenter d'attraper du poisson avec un hameçon est généralement connue sous le nom de pêche à la ligne. En pêche à la ligne, il est parfois attendu ou exigé que le poisson soit remis à l'eau (prise et remise à l'eau). Les pêcheurs récréatifs ou sportifs peuvent enregistrer leurs prises ou participer à des compétitions de pêche.
La pêche au gros consiste à pêcher à partir de bateaux pour capturer de grandes espèces d'eau libre telles que le thon, les requins et le marlin. La pêche sportive (parfois la pêche au gros) est une pêche récréative dont la principale récompense est le défi de trouver et de capturer le poisson plutôt que la valeur culinaire ou financière de la chair du poisson. Les poissons recherchés comprennent le marlin, le thon, le tarpon, le voilier, le requin, le maquereau et bien d'autres.
Industrie de la pêche
L'industrie de la pêche comprend toute industrie ou activité liée à la prise, à l'élevage, à la transformation, à la conservation, au stockage, au transport, à la commercialisation ou à la vente du poisson ou des produits de la pêche. La FAO définit ce secteur comme incluant la pêche récréative, de subsistance et commerciale, ainsi que les secteurs de la récolte, de la transformation et de la commercialisation. L'activité commerciale vise la livraison de poisson et d'autres produits de la mer destinés à la consommation humaine ou à être utilisés comme matière première dans d'autres processus industriels.
Il existe trois principaux secteurs industriels :
* Le secteur commercial comprend les entreprises et les individus associés aux ressources de capture sauvage ou aquacoles et aux diverses transformations de ces ressources en produits destinés à la vente. On l'appelle également « industrie des fruits de mer », bien que des produits non alimentaires tels que les perles fassent partie de ses produits.
* Le secteur traditionnel comprend les entreprises et les individus associés aux ressources halieutiques dont les peuples autochtones tirent des produits conformément à leurs traditions.
* Le secteur récréatif comprend les entreprises et les individus associés, à des fins récréatives, sportives ou de subsistance, aux ressources halieutiques dont dérivent des produits qui ne sont pas destinés à la vente.
La pêche commerciale
La pêche commerciale est la capture de poisson à des fins commerciales. Ceux qui la pratiquent doivent souvent chasser le poisson loin des terres et dans des conditions défavorables. Les pêcheurs commerciaux capturent presque toutes les espèces aquatiques, du thon, de la morue et du saumon aux crevettes, au krill, au homard, aux palourdes, au calmar et au crabe, dans diverses pêcheries de ces espèces. Les méthodes de pêche commerciale sont devenues très efficaces grâce à l'utilisation de grands filets et d'usines de transformation en mer. Les quotas de pêche individuels et les traités internationaux visent à contrôler les espèces et les quantités capturées.
Une entreprise de pêche commerciale peut varier d'un homme avec un petit bateau équipé de filets lancés à la main ou de quelques casiers à casiers, à une immense flotte de chalutiers traitant des tonnes de poisson chaque jour.
Les engins de pêche commerciale comprennent les lests, les filets (par exemple la senne coulissante), les sennes (par exemple la senne de plage), les chaluts (par exemple le chalut de fond), les dragues, les hameçons et les lignes (par exemple la palangre et la ligne à main), les carrelets, les filets maillants, les filets emmêlants et les pièges. .
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la production mondiale totale des pêches de capture en 2000 était de 86 millions de tonnes (FAO 2002). Les principaux pays producteurs étaient, dans l'ordre, la République populaire de Chine (hors Hong Kong et Taiwan), le Pérou, le Japon, les États-Unis, le Chili, l'Indonésie, la Russie, l'Inde, la Thaïlande, la Norvège et l'Islande. Ces pays représentent plus de la moitié de la production mondiale ; La Chine représente à elle seule un tiers de la production mondiale. Sur cette production, plus de 90 % était marine et moins de 10 % intérieure.
Un petit nombre d'espèces soutiennent la majorité des pêcheries mondiales. Certaines de ces espèces sont le hareng, la morue, l'anchois, le thon, la plie, le mulet, le calmar, la crevette, le saumon, le crabe, le homard, l'huître et les pétoncles. Tous, à l'exception de ces quatre dernières, ont fourni des captures mondiales dépassant largement le million de tonnes en 1999, le hareng et les sardines représentant ensemble des captures de plus de 22 millions de tonnes en 1999. De nombreuses autres espèces sont également pêchées en plus petits nombres.
Fermes piscicoles
La pisciculture est la principale forme d’aquaculture, tandis que d’autres méthodes peuvent relever de la mariculture. Il s'agit d'élever du poisson à des fins commerciales dans des bassins ou des enclos, généralement pour se nourrir. Une installation qui relâche des poissons juvéniles dans la nature à des fins de pêche récréative ou pour compléter l'effectif naturel d'une espèce est généralement appelée écloserie de poissons. Les espèces de poissons élevées dans les fermes piscicoles comprennent le saumon, la carpe, le tilapia, le poisson-chat et la truite.
Les demandes croissantes de la pêche commerciale sur les pêcheries sauvages ont provoqué une surpêche généralisée. La pisciculture offre une solution alternative à la demande croissante du marché en poisson et en protéines de poisson.
Produits à base de poisson
Le poisson et les produits à base de poisson sont consommés comme aliments partout dans le monde. Avec d'autres fruits de mer, il constitue la première source mondiale de protéines de haute qualité : 14 à 16 pour cent des protéines animales consommées dans le monde. Plus d’un milliard de personnes dépendent du poisson comme principale source de protéines animales.
Le poisson et d'autres organismes aquatiques sont également transformés en divers produits alimentaires et non alimentaires, tels que le cuir de peau de requin, les pigments fabriqués à partir des sécrétions d'encre de seiche, l'ichtyocolle utilisée pour clarifier le vin et la bière, l'émulsion de poisson utilisée comme engrais, la colle de poisson. , huile de poisson et farine de poisson.
Les poissons sont également capturés vivants pour la recherche ou le commerce des aquariums.
Commercialisation du poisson
Gestion des pêches
La gestion des pêches s'appuie sur la science halieutique afin de trouver des moyens de protéger les ressources halieutiques afin qu'une exploitation durable soit possible. La gestion moderne des pêcheries est souvent décrite comme un système gouvernemental de règles de gestion (espérons-le appropriées) basées sur des objectifs définis et une combinaison de moyens de gestion pour mettre en œuvre les règles, qui sont mises en place par un système de contrôle et de surveillance.
La science halieutique est la discipline académique de gestion et de compréhension des pêcheries. Il s'agit d'une science multidisciplinaire qui s'appuie sur les disciplines de l'océanographie, de la biologie marine, de la conservation marine, de l'écologie, de la dynamique des populations, de l'économie et de la gestion pour tenter de fournir une image intégrée des pêcheries. Dans certains cas, de nouvelles disciplines ont émergé, comme la bioéconomie.
Durabilité
Les problèmes liés à la durabilité à long terme de la pêche comprennent la surpêche, les prises accessoires, la pollution marine, les effets environnementaux de la pêche, le changement climatique et la pisciculture.
Les questions de conservation font partie de la conservation marine et sont abordées dans les programmes de sciences halieutiques. Il existe un écart croissant entre le nombre de poissons disponibles à capturer et le désir de l'humanité de les capturer, un problème qui s'aggrave à mesure que la population mondiale augmente.
Comme pour d’autres problèmes environnementaux, il peut y avoir des conflits entre les pêcheurs qui dépendent de la pêche pour leur subsistance et les scientifiques halieutiques qui se rendent compte que pour que les futures populations de poissons soient durables, certaines pêcheries doivent limiter la pêche ou cesser leurs activités.
Impact culturel
; Communauté : Pour les communautés comme les villages de pêcheurs, la pêche constitue non seulement une source de nourriture et de travail, mais également une identité communautaire et culturelle.
* Impact sémantique : une « expédition de pêche » est une situation dans laquelle un intervieweur laisse entendre qu'il en sait plus qu'il n'en sait réellement afin d'amener sa cible à divulguer plus d'informations qu'il ne souhaite en révéler. D'autres exemples de termes de pêche qui ont une connotation négative sont : « pêcher des compliments », « être dupé à l'hameçon, à la ligne et au plomb » (être dupé au-delà du simple « mordre à l'hameçon ») et l'arnaque sur Internet de phishing dans laquelle un un tiers dupliquera un site Web sur lequel l'utilisateur mettrait des informations sensibles (telles que des codes bancaires).
; Religieux : La pêche a eu un effet sur toutes les grandes religions, notamment l'islam, le christianisme, le bouddhisme, le jaïnisme, le zoroastrisme, l'hindouisme et les diverses religions du nouvel âge. Jésus était connu pour participer à des excursions de pêche. Selon la foi catholique romaine, le premier pape était un pêcheur, l'apôtre Pierre, un certain nombre de miracles, ainsi que de nombreuses paraboles et histoires rapportées dans la Bible, l'impliquent. Les vêtements traditionnels du pape comprennent un chapeau en forme de poisson. :