Ardbeg est une distillerie de whisky sur quelle île écossaise ?
Islay
La distillerie Ardbeg (gaélique écossais : Taigh-stail Àirde Beaga) est une distillerie de whisky écossais située à Ardbeg, sur la côte sud de l'île d'Islay, Argyll et Bute, en Écosse, dans le groupe d'îles des Hébrides intérieures. La distillerie appartient à Louis Vuitton Moët Hennessy et produit un whisky d'Islay très tourbé. La distillerie utilise de l'orge maltée provenant des malteries de Port Ellen. La distillerie Ardbeg produit du whisky depuis 1798 et a commencé sa production commerciale en 1815. Comme la plupart des distilleries écossaises, pendant la majeure partie de son histoire, son whisky a été produit pour être utilisé dans des whiskys mélangés plutôt que comme un single malt. En 1886, la distillerie produisait 300 000 gallons de whisky par an et employait 60 ouvriers. La production a été interrompue en 1981, mais a repris de manière limitée en 1989 et s'est poursuivie à un faible niveau jusqu'à la fin de 1996, pendant la période où Ardbeg appartenait à Hiram Walker. La distillerie a été rachetée et rouverte par Glenmorangie plc (propriété de la société française LVMH) avec une reprise de la production le 25 juin 1997 et une reprise de la pleine production en 1998. La distillerie a été rouverte par Ed Dodson en 1997 et remise à Stuart Thomson, qui a dirigé de 1997 à 2006. Michael "Mickey" Heads, originaire d'Islay et ancien manager du Jura qui avait travaillé chez Ardbeg des années plus tôt, a pris la relève le 12 mars 2007. Chaque été, la distillerie participe au Fèis Ìle de l'île (le festival de musique et de whisky de malt d'Islay) qui comprend un programme de distillerie. Le 2 juin 2012, la distillerie a organisé une « Journée Ardbeg » mondiale. Célébré sur le thème « Islay-limpics », l'événement comprenait des fêtes dans le monde entier et a lancé une mise en bouteille spéciale.
La distillerie Ardbeg (gaélique écossais : Taigh-stail Àirde Beaga) est une distillerie de whisky écossais située à Ardbeg, sur la côte sud de l'île d'Islay, Argyll et Bute, en Écosse, dans le groupe d'îles des Hébrides intérieures. La distillerie appartient à Louis Vuitton Moët Hennessy et produit un whisky d'Islay très tourbé. La distillerie utilise de l'orge maltée provenant des malteries de Port Ellen.

Histoire de la distillerie

La distillerie Ardbeg produit du whisky depuis 1798 et a commencé sa production commerciale en 1815. Comme la plupart des distilleries écossaises, pendant la majeure partie de son histoire, son whisky a été produit pour être utilisé dans des whiskys mélangés plutôt que comme un single malt. En 1886, la distillerie produisait 300 000 gallons de whisky par an et employait 60 ouvriers. La production a été interrompue en 1981, mais a repris de manière limitée en 1989 et s'est poursuivie à un faible niveau jusqu'à la fin de 1996, pendant la période où Ardbeg appartenait à Hiram Walker. La distillerie a été rachetée et rouverte par Glenmorangie plc (propriété de la société française LVMH) avec une reprise de la production le 25 juin 1997 et une reprise de la pleine production en 1998. La distillerie a été rouverte par Ed Dodson en 1997 et remise à Stuart Thomson, qui a dirigé de 1997 à 2006. Michael "Mickey" Heads, originaire d'Islay et ancien manager du Jura qui avait travaillé chez Ardbeg des années plus tôt, a pris la relève le 12 mars 2007.

Le nom est dérivé du gaélique écossais : Àrd Beag, qui signifie petit promontoire.

Mises en bouteille

Le whisky Ardbeg est considéré comme l'un des plus tourbés au monde, la plupart des expressions utilisant du malt avec une teneur en phénol de 55 ppm.

Il existe plusieurs bouteilles officielles. Les principaux incluent :
*Dix ans d'âge, 46% ABV, le whisky principal de la gamme.
*Airigh Nam Beist, 46% ABV, distillé en 1990, le nom signifie « abri de la bête ».
*Blasda, 40 % ABV, une expression « légèrement tourbée » d'Ardbeg qui n'a qu'un taux de phénol de 8 ppm.
*Corryvreckan, 57,1 % ABV, auparavant une mise en bouteille réservée au Comité, elle est destinée à remplacer Airigh Nam Beist dans la gamme de base.
*Supernova, 58,9 % ABV, « fortement tourbé » à plus de 100 ppm de phénol.
*Supernova SN2010, 60,1 % ABV, « fortement tourbé » à plus de 100 ppm de phénol et mis en bouteille à un ABV plus fort que le précédent Supernova.
*Uigeadail, 54,2 % ABV, élevé dans un mélange de fûts de bourbon et de sherry. Nommé d'après le loch qui alimente la distillerie en eau, prononcé oog-a-dal.
*Rollercoaster, 57,3% ABV, une cuverie des dix premières années de production (1997-2006) d'Ardbeg sous la propriété de Glenmorangie. Le nom vient de la forme du graphique à barres retraçant les quantités de whisky de chacune de ces années, qui ressemble à des montagnes russes. Rollercoaster commémore le 10e anniversaire de la formation du Comité Ardbeg.
*Alligator, 51,2 % ABV, est vieilli dans des fûts de chêne blanc américain neufs et sévèrement carbonisés.
*Galileo, 49 %, édition limitée, distillé en 1999 et mis en bouteille en 2012. Sa sortie visait à commémorer une expérience au cours de laquelle un échantillon de molécules fabriquées (esprit Ardbeg) a été envoyé dans l'espace pour tester les effets de la microgravité sur la maturation du whisky.
*Ardbog, 52,1%, L'embouteillage spécial Ardbeg Day 2013, contenant du whisky vieilli dans d'anciens fûts de sherry manzanilla pendant au moins 10 ans.

Il existe également des mises en bouteille du comité qui sont disponibles pour les membres du comité Ardbeg et qui précèdent les mises en bouteille officielles.
Des embouteillages indépendants sont également disponibles mais sont considérablement plus rares que les embouteillages similaires provenant d'autres distilleries.

Ardbeg publie rarement des whiskies avec des mentions d'âge.

Ardbeg embouteille souvent son whisky à un taux d'alcool volumique (abv) supérieur au minimum de 40 %, et ils ne filtrent plus leur whisky à froid. On pense que ces deux mesures donnent un whisky plus corsé. Le processus de réduction de la teneur en alcool lors de la mise en bouteille peut diluer la saveur, et bien que la filtration à froid donne au whisky un aspect plus clair à des températures plus basses en éliminant les acides gras, les protéines et les esters qui peuvent se regrouper, la perte de ces composés peut également entraîner un perte de saveur; en particulier, les esters peuvent apporter un parfum fruité.

Prix

Les offres d'Ardbeg ont remporté de nombreux prix lors de concours internationaux d'évaluation des spiritueux. Par exemple:

*Le Jim Murray's Whisky Bible 2008 a décerné à l'expression Ten Years Old le titre de Whisky mondial de l'année 2008 et de Single Malt écossais de l'année. Le dix ans a également remporté une série de médailles au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2006-2012, remportant deux médailles d'or et six d'argent au cours de cette séquence.
*Les Whiskey Bible 2009 et Whiskey Bible 2010 de Jim Murray ont décerné à l'expression Uigeadail le titre de Whisky mondial de l'année 2009 et 2010 et de Single Malt écossais de l'année. Le San Francisco World Spirits Competition a décerné à l'Uigeadail deux doubles médailles d'or, trois d'or et deux d'argent entre 2006 et 2012.
*Ardbeg Galileo a remporté le prix du meilleur whisky single malt au monde aux World Whisky Awards 2013.

Production

La production de la distillerie est assez importante pour une distillerie avec seulement deux alambics. Le lavage a encore une capacité d'environ 18 000 litres et l'alcool encore d'environ 17 000 litres. Les deux alambics sont étranglés au niveau de la pièce intermédiaire. Cela augmente la quantité de reflux dans le processus de distillation et conduit à un alcool plus doux.

Activités promotionnelles

Le Comité Ardbeg est le fan club promotionnel de la distillerie. Ses membres sont consultés sur les nouveaux produits et reçoivent des offres spéciales et des invitations à des rencontres, dégustations et événements particuliers. Les membres du comité peuvent acheter des bouteilles de whisky spéciales réservées au comité.

Chaque été, la distillerie participe au Fèis Ìle de l'île (le festival de musique et de whisky de malt d'Islay) qui comprend un programme de distillerie. Le 2 juin 2012, la distillerie a organisé une « Journée Ardbeg » mondiale. Célébré sur le thème « Islay-limpics », l'événement comprenait des fêtes dans le monde entier et a lancé une mise en bouteille spéciale.

En 2011, 20 flacons d'alcool Ardbeg et de particules de bois ont été envoyés à la Station spatiale internationale pour étudier leur interaction. Ils sont revenus le 12 septembre 2014.

Références culturelles

Ardbeg a inspiré le compositeur finlandais de musique contemporaine, Osmo Tapio Räihälä, à écrire le poème symphonique Ardbeg—The Ultimate Piece For Orchestra (2003). La pièce a été primée lors du 1er concours international de composition Uuno Klami en 2004. Un enregistrement audio de cette pièce a été réalisé le 28 avril 2011 et n'a été mis en vente qu'en janvier 2014, [http://www.alba.fi/en /shop/products/5109 ici].

Dans le film Constantine de 2005 avec Keanu Reeves, le personnage principal John Constantine (Reeves) est vu en train de boire de l'Ardbeg dans son appartement tout en parlant au détective Dodson (Rachel Weisz).

Dans la série BBC Spooks, le personnage Harry Pearce est vu à plusieurs reprises en train de boire de l'Ardbeg.