22. ΑΠΟΦΑΣΙΣ ΥΠΟΥΡΓΟΥ ΓΕΩΡΓΙΑΣ Αριθ. 358417/9237 της 29 Ιουλ./24 Αυγ.  1971 (ΦΕΚ Β΄ 689) Περί Οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητος. Έχοντες υπ’ όψει: 1.Τας διατάξεις της παρ. 4 του άρθρ. 5 του Ν.Δ. 243/1969 «περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής». 2.Το υπ’ αριθ. 502/1971 Β.Δ/μα «περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων». 3.Την υπ’ αριθ. 12/1971 γνωμοδότησιν της ΚΕΠΟ αποφασίζομεν: Οι οίνοι των κάτωθι απλών ονομασιών προελεύσεως δύνανται να κυκλοφορούν και ως οίνοι ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητος, εφ’ όσον ούτοι πληρούν τους κατωτέρω δι’ έκαστον οριζομένους όρους και ήθελον τηρηθή αι διατάξεις του άρθρ. 4 του υπ’ αριθ. 423/1970 Β.Δ/τος. 1. «Δικαιούνται της «Ονομασίας προέλευσης ΣΗΤΕΙΑ ανώτερης ποιότητας οι ερυθροί ξηροί οίνοι, οι ερυθροί γλυκείς των τύπων: οίνος γλυκός (VINDE LIQEUR), οίνος γλυκός φυσικός (VIN DOUX NATUREL) και οίνος φυσικά γλυκός (VIN NATUREL LEMENT DOUX) και οι λευκοί ξηροί οίνοι οι οποίοι. 1)Πληρούν τις διατάξεις του Π.Δ. 375/1997 «Τροποποίηση του Β.Δ. 502/1971 περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεων οίνων», ήτοι παράγονται: α)Οι ερυθροί γλυκείς οίνοι, από συνοινοποίηση σταφυλιών ή ανάμειξη οίνων των ποκιλιών «Λιάτικο» σε ποσοστό 80% και «Μανδηλαριά» σε ποσοστό 20%. β)Οι ερυθροί οίνοι των τύπων οίνος γλυκός, οίνος γλυκός φυσικός και οίνος φυσικά γλυκός, από σταφύλια της ποικιλίας, Λιάτικο». Αντί για τη σελ. 616,07(γ) Σελ. 616,07(δ) Τεύχος 1454 Σελ. 73 Προστασία Οίνου 16.Θ.γ.22 γ)Οι λευκοί ξηροί οίνοι από συνοινοποίηση σταφυλιών ή ανάμειξη οίνων των ποικιλιών «Βηλάνα» σε ποσοστό τουλάχιστον 70% και «Θραψαθήρι» Η αναλογία αυτή θα ισχύει για μεταβατική περίοδο πέντε (5) ετών.Μετά την παρέλευση της πενταετίας, οι λευκοί ξηροί οίνοι θα παρασκευάζονται από συνοινοποίηση σταφυλιών ή ανάμειξη οίνων των ποικιλιών «Βηλάνα» σε ποσοστό 70% και «Θραψαθήρι» σε ποσοστό 30%. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια των κτηματικών περιοχών του Δήμου Σητείας και των Κοινοτήτων Τουρλωτής, Μυρσίνης, Μέσα Μουλιανών, Έξω Μουλιανών, Χαμεζίου, Κατσιδωνίου, Σκοπής, Αχλαδιών, Πισκοκεφάλου, Μαρωνίας, Παπαγιαννάδων, Αγίου Σπυρίδωνος, Χανδρά, Αρμένων, Ζίρου, Απιδίων και Σταυρωμένου της Επαρχίας Σητείας του Νομού Λασηθίου. 2)Οι οίνοι προέρχονται από σταφύλια αμπελώνων των οποίων: - η απόδοση δεν υπερβαίνει τα 1200 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα, - έχουν ηλικία μεγαλύτερη των τεσσάρων (4) ετών. 3)Το σύστημα μόρφωσης των πρέμνων είναι κυπελλοειδές ή γραμμικό, με βραχύ κλάδεμα. 4)Ο παραγόμενος οίνος έχει φυσικό κτηθέντα αλκοολικό τίτλο, τουλάχιστον 11,5 VOL. Η περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον 188 γραμ./λίτρο, προκειμένου περί οίνου ξηρού, 221 γραμ./λίτρο, προκειμένου περί γλυκού οίνου και 238 γραμ./λίτρο, προκειμένου περί οίνου γλυκού φυσικού και φυσικά γλυκού. 5)Για την παρασκευή των ανωτέρω γλυκών οίνων, ως και παντός μη μοσχάτου γλυκού οίνου, δύναται να χρησιμοποιείται και απόσταγμα οίνου. 6)Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο πρέπει να γίνεται σε μονάδες που διαθέτουν κατάλληλο εξοπλισμό για την παραγωγή οίνων ποιότητας. 7.Για την παραγωγή των ερυθρών οίνων εφαρμόζεται η κλασσική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης, δηλαδή η ζύμωση του γλεύκους παρουσία των στεμφύλων, απαγορευμένης της εφαρμογής άλλων μεθόδων και ειδικότερα εκείνων που είναι γνωστές με τους όρους θερμοοινοποίηση και συνεχής οινοποίηση. 8)Για την παραγωγή λευκών οίνων ή αλκοολική ζύμωση πρέπει να γίνεται σε θερμοκρασία μικρότερη των 20 ο  C. Σελ. 616,08(δ) Τεύχος 1454 Σελ. 74 9)Ο ερυθρός οίνος έχει παραμείνει για παλαίωση σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας όχι μεγαλύτερης των 600 λίτρων, τουλάχιστον επί ένα χρόνο, μετά τη λήξη της τρυγητικής περιόδου στην περιοχή του. 10)Οι οίνοι που διατίθενται ως «ονομασία προέλευσης ΣΗΤΕΙΑ ανώτερης ποιότητας» πρέπει να έχουν τη χημική σύσταση και τους οργανοληπτικούς, χαρακτήρες των τυπικών οίνων «ΣΗΤΕΙΑ». 11)Οι παραγωγοί που ενδιαφέρονται για την παραγωγή οίνων «ονομασία προέλευσης ΣΗΤΕΙΑ ανώτερης ποιότητας» δηλώνουν στη Δ/νση Γεωργίας που ελέγχει το συγκεκριμένο οινοποιείο παραγωγής τουλάχιστον 15 ημέρες πριν το φαγητό, την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφύλια για το σκοπό αυτό. 12)Οι εμφιαλωμένοι οίνοι φέρουν το στο επιστόμιο της φιάλης ταινία ελέγχου με τα αρχικά γράμματα «ΣΤ». Η διακίνηση εμφιαλωμένου οίνου χωρίς την ταινία ελέγχου δεν επιτρέπεται. Η κύρια και βοηθητική ετικέτα επί των φιαλών, οι εγγραφές επί των μέσων συσκευασίας γενικά και επί των συνοδευτικών εγγράφων και επί παντός εντύπου, πρέπει να είναι σύμφωνα με την Κοινοτική και Εθνική Νομοθεσία. 13)Απαγορεύεται η χρήση του τοπωνυμίου «ΣΗΤΕΙΑ» ως εμπορικού σήματος ή περιγραφικού στοιχείου οίνων, οι οποίοι δεν πληρούν τις προϋποθέσεις της παρούσης απόφασης. 14.Επί οίνων «Ονομασία προέλευσης ΣΗΤΕΙΑ ανώτερης ποιότητας έχουν παράλληλη εφαρμογή τοι διατάξεις των Ν.Δ. 243/69 και Ν.396/76, καθώς επίσης και των κανονισμών ΕΟΚ 822/87, 823/87, 2392/89 και 3201/90 για θέματα που δεν ρυθμίζονται με την παρούσα απόφασή μας». Η παρ. 1 αντικαταστάθηκε ως άνω από την υπ΄αριθ. 301958/25 Φεβρ. – 9 Μαρτ. 1998 (ΦΕΚ Β΄227), Απόφαση Υπουργού Γεωργίας. 16.Θ.γ.22 Προστασία Οίνου 2.ΡΟΔΟΣ.Ποικιλίαι σταφυλών αι δια του υπ’ αριθ. 502/1971 Β.Δ/τος οριζόμεναι. Όρια περιοχής δια μεν τον λευκόν οίνον των Κοινοτήτων Έμπωνα, Αγίου Ισιδώρου, Σιάνας, Απόλλωνος, Μονολίθου και Κρητηνίας εκτός των πεδινών περιοχών των δύο τελευταίων Κοινοτήτων, δια δε τον ερυθρόν οίνον των Κοινοτήτων Φανών, Δαματριάς, Σορώνης, Θολού, Μαριτσάς, Σαλάκου, Καλαβάρδας, Έμπωνα, Κρητηνίας, Σιάνας, Μονολίθου, Απόλλωνος και Αγίου Ισιδώρου. Οι αμπελώνες δεον όπως μορφούνται εις κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα δέχονται κλάδευμα βραχύ, αι στρεμματικαί των αποδόσεις μη υπερβαίνουν τα 600 χιλ/μμα σταφυλών και η περιεκτικότης του γλεύκους εις σάκχαρον είναι τουλάχιστον 188 γραμμ./λίτρον. Δια τους ερυθρούς οίνους απαιτείται ετησία τουλάχιστον παλαίωσις εντός δρυΐνων βαρελίων. 3.ΝΑΟΥΣΑ.Ποικιλία σταφυλής και όρια περιοχής ως καθορίζονται δια του υπ’ αριθ. 502/ 1971 Β.Δ/τος. Ετησία τουλάχιστον παλαίωσις εντός δρυΐνων βαρελίων. Οι αμπελώνες δέον όπως μορφούνται εις κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα, δέχονται κλάδευμα βραχύ, αι στρεμματικαί αποδόσεις των μη υπερβαίνουν τα 600 χιλ/μμα σταφυλών και η περιεκτικότης του γλεύκους εις σάκχαρον είναι τουλάχιστον 188 γραμμ/λίτρον. (Μετά τη σελ. 616,08(δ)  Σελ. 616,081 Τεύχος 1454 Σελ. 75 Προστασία Οίνου 16.Θ.γ.22 