8. ΑΠΟΦΑΣΙΣ ΥΠΟΥΡΓΟΥ ΕΘΝ. ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ Αριθ.180637 της 29 Δεκ. 1971/2 Φεβρ.  1972 (ΦΕΚ Β΄ 97) Περί οργανώσεως, διοικήσεως, λειτουργίας και διαχειρίσεως των συσσιτίων εις τας Σχολάς Εκπαιδεύσεως Διδακτικού Προσωπικού. Έχοντες υπ’ οψει: 1)Την υπ’ αριθ. 139821/12.10.71 (ΦΕΚ 850 τεύχ. Β΄) απόφασιν του Υπουργού Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων, και 2)Τας παρ. 3 και 4 του άρθρ. 4 και την παρ. 2 του άρθρ. 6 του Α.Ν.1787/1939 (ΦΕΚ 231 τεύχ. Α΄/ 1939) «περί οργανώσεως των μαθητικών συσσιτίων» ορίζομεν ως κατωτέρω τα της οργανώσεως και διοικήσεως των συσσιτίων εις τας Σχολάς Εκπαιδεύσεως Διδακτικού Προσωπικού, ως και τον τρόπον διαχειρίσεως των τιθεμένων εις την διάθεσιν των Σχολών τούτων χρηματικών ποσών δια την λειτουργίαν των συσσιτίων των σπουδαστών αυτών. Μορφαί συσσιτίων Αρθρ.8.-Αι πάσης φύσεως δαπάναι προς λειτουργίαν των συσσιτίων απαλλάσσονται τελών χαρτοσήμου και πάσης κρατήσεως υπέρ τρίτων, δυνάμει του άρθρ. 6 παρ. 3 του Α.Ν. 1787/1939. Ούτω τα τιμολόγια των προμηθευτών κατά την αγοράν τροφίμων και άλλων υλικών, ως και τα τοιαύτα των ιδιοκτητών εστιατορίων της παρ. ε του προηγουμένου άρθρ. 7 εκδίδονται ατελώς. Αι τυχόν ενεργηθείσαι και μη αποδοθείσαι κρατήσεις επί εκδοθέντων κατά τα ανωτέρω τιμολογίων εισάγονται ως έσοδον της Εφορείας Συσσιτίων της οικείας Σχολής. Υποχρεώσεις Διευθυντών Σχολών Άρθρ.9.-1.Μέχρι της 5ης εκάστου μηνός οι Διευθυνταί των Σχολών Εκπαιδεύσεως Διδακτικού Προσωπικού υποβάλλουν εις την αρμοδίαν Διεύθυνσιν του Υπουργείου: α)Πίνακα εμφαίνοντα τον αριθμόν των απόρων σπουδαστών οίτινες έλαβον συσσίτιον κατά τον διαρρεύσαντα μήνα. Εν ιδιαιτέρα στήλη θα αναγράφηται ο αριθμός των τυχόν συσσιτούντων ευπόρων. β)Αριθμητικόν πίνακα των συσσιτούντων του αρξαμένου μηνός. γ)Το χρηματικόν υπόλοιπον εκ της κρατικής επιχορηγήσεως παρελθόντος μηνός και δ)Το απαιτούμενον ποσόν δια την συνέχισιν της λειτουργίας του συσσιτίου δια τον αρξάμενον μήνα. 2.Εις το τέλος εκάστου οικονομικού έτους και μέχρι της 15ης Ιανουαρίου θα υποβάλλεται οικονομική έκθεσις περί της κινήσεως του συσσιτίου κατά το λήξαν οικονομικόν έτος. 3.Εις το τέλος εκάστου ακαδημαϊκού έτους και ουχί αργότερον της 15ης Ιουλίου θα υποβάλληται λεπτομερής έκθεσις λειτουργίας του συσσιτίου εις την οποίαν θα σημειούνται ιδιαιτέρως αι παρουσιασθείσαι ελλείψεις και θα προτείνωνται εν συνεχεία τα προς θεραπείαν των ελλείψεων τούτων μέτρα. Χρήσις σφραγίδος Σχολής –  Αλληλογραφία Εφορείας Άρθρ.10.-1.Δια την κύρωσιν των πρακτικών της Εφορείας Συσσιτίων, των επιταγών, αποδείξεων, τιμολογίων, καταστάσεων, απολογισμών, προϋπολογισμών και των πάσης φύσεως σχετικών προς τα συσσίτια εγγράφων υπογραφομένων ή επικυρουμένων υπό της Εφορείας γίνεται χρήσις της σφραγίδος της οικείας Σχολής. 2.Η αλληλογραφία της Εφορείας διεξάγεται μέσω του Διευθυντού της οικείας Σχολής. Οικοτροφεία Άρθρ.11.-α)Αι Εφορείαι Συσσιτίων των Σχολών περί ων το άρθρ. 4 της παρούσης έχουν και την ευθύνην της λειτουργίας του Οικοτροφείου εις ας Σχολάς λειτουργούν τοιαύτα. β)Η διαχείρισις των Συσσιτίων και των Οικοτροφείων είναι ενιαία. γ)Οι κανονισμοί λειτουργίας των Οικοτροφείων συντασσόμενοι υπό της Εφορείας και εγκρινόμενοι υπό του συλλόγου των καθηγητών της Σχολής υπόκεινται εις την ημετέραν έγκρισιν. Αρμοδιότης Διοικητικών Συμβουλίων Ανωτάτων  Σχολών Οικιακής Οικονομίας Άρθρ.12.-Προκειμένου περί των Ανωτάτων Σχολών Οικιακής Οικονομίας η αρμοδιότης του συλλόγου των καθηγητών δια πάσης φύσεως οικονομικόν έλεγχον, έγκρισιν προϋπολογισμού – απολογισμού, έγκρισιν πρακτικών διαγωνισμών, έγκρισιν δαπανών, υπογραφήν ή λύσιν συμβάσεων, ποινικήν δίωξιν παραβατών, επιβολήν εισφοράς, έγκρισιν κανονισμού Οικοτροφείου, περιέρχεται εις τα Διοικητικά Συμβούλια των οικείων Σχολών. Η ισχύς της παρούσης άρχεται από της δημοσιεύσεως αυτής εις την Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. (Ακολουθεί απόσπασμα των άρθρ. 8-13 της υπ’ αριθ. 82602/1964 αποφάσεως, ανωτ. αριθ. 4). Άρθρ.1.-1.Το συσσίτιον παρέχεται υπό μορφήν πρωϊνού ροφήματος, μεσημβρινού γεύματος και δείπνου εις τα εστιατόρια των Σχολών. 2.Εις ας Σχολάς λόγω ειδικών συνθηκών είναι αδύνατος η παροχή και δείπνου, το συσσίτιον περιορίζεται εις το ρόφημα και το γεύμα. Συσσιτούντες Άρθρ.2.-Εις το συσσίτιον μετέχουν μόνον οι επιμελείς σπουδασταί των Παιδαγωγικών Ακαδημιών, των Σχολών Νηπιαγωγών και των Ανωτάτων Σχολών Οικιακής Οικονομίας. 32.Κ.γ.7 Μαθητικά Συσσίτια Οργάνωσις των συσσιτίων Άρθρ.3.-1.Τα συσσίτια οργανούνται και λειτουργούν εντός των Σχολών εφ’ όσον αύται διαθέτουν τους καταλλήλους προς τούτο χώρους. 2.Μη υφισταμένης της ως άνω προϋποθέσεως, η παροχή του συσσιτίου γίνεται εις εστιατόρια άλλων Σχολών ή εις ιδιωτικά τοιαύτα κατά τα ειδικώτερον κατωτέρω καθοριζόμενα. Διοίκησις συσσιτίων Άρθρ.4.-1.Τα συσσίτια των Σχολών Εκπαιδεύσεως Διδακτικού Προσωπικού διοικούνται υπό εφορειών κατά την παρ. 3 του άρθρ. 4 του Α.Ν. 1787/1939. 2.Αι Εφορείαι αύται απαρτίζονται εκ τριών καθηγητών εκάστης Σχολής, ο αρχαιότερος των οποίων ασκεί καθήκοντα προέδρου της Εφορείας. 3.α)Τα μέλη εκάστης Εφορείας ορίζονται υπό του συλλόγου των καθηγητών της οικείας Σχολής, συνεδριάζοντος εν ολομελεία. Κατά την αυτήν συνεδρίαν ορίζονται εκ των δύο λοιπών καθηγητών ο Γραμματεύς και ο Ταμίας. β)Η αντικατάστασις μέλους ή μελών της Εφορείας δι’ οιανδήποτε αιτίαν γίνεται ωσαύτως δια πράξεως του συλλόγου των καθηγητών. γ)Τα καθήκοντα των μελών της Εφορείας ορίζονται υπό των άρθρ. 8, 9, 10 και 11 της υπ’ αριθ. 82602/9-17 Ιουλ. 1964 υπουργικής αποφάσεως. Χρέη διδασκάλου επί του συσσιτίου, περί ου το άρθρ. 11 της ως άνω υπουργικής αποφάσεως εκτελεί ο Γραμματεύς. 4.α)Αι Εφορείαι δύνανται να προσλάβουν και ευρυτέραν συγκρότησιν, όταν τοπικαί συνθήκαι και λόγοι σκοπιμότητος επιβάλλουν τούτο. Ο σύλλογος των καθηγητών εν ολομελεία, δύναται προς πλαισίωσιν της Εφορείας να ορίση δύο μέλη εισέτι εκ πολιτών, κυριών και δεσποινίδων, δυναμένων και προσφερομένων να εξυπηρετήσουν τους σκοπούς των συσσιτίων. β)Αι Εφορείαι υποβοηθούνται εις το έργον των υπό τριμελών επιτροπών εκ σπουδαστών και σπουδαστριών, εναλλασσομένων κατά τακτά διαστήματα. Τα καθήκοντά των ορίζονται εν των άρθρ. 13 της υπ’ αριθ. 82602/1964 υπουργικής αποφάσεως. 5.Αι Εφορείαι συνεδριάζουν τακτικώς μεν άπαξ της εβδομάδος και λαμβάνουν γνώσιν της κινήσεως του συσσιτίου, εκτάκτως δε οσάκις κρίνη τούτο επάναγκες ο Πρόεδρος.  Η λήψις αποφάσεως γίνεται παρισταμένων πάντων των εκ καθηγητών μελών της Εφορείας, τηρουμένων πρακτικών των συζητήσεων μερίμνη του Γραμματέως, και καταχωριζομένων εις το οικείον βιβλίον των εκάστοτε λαμβανομένων αποφάσεων. Έργα των Εφορειών των συσσιτίων Άρθρ.5.-1.Αι Εφορείαι μεριμνούν δια την αρτίαν οργάνωσιν και εύρυθμον λειτουργίαν των συσσιτίων και ευθύνονται δα τούτο έναντι του Διευθυντού της Σχολής και του συλλόγου των καθηγητών. 2.Αποφαίνονται επί της συμμετοχής των σπουδαστών εις τα συσσίτια, βάσει των σχετικών διατάξεων και κανονισμών περί φοιτητικών συσσιτίων ή της διαγραφής τούτων. 3.Εις την αρχήν εκάστου σχολικού έτους συντάσσουν και υποβάλλουν εις τον σύλλογον των καθηγητών προς έγκρισιν τον προϋπολογισμόν δια την λειτουργίαν των συσσιτίων. 4.Συντάσσουν τα διαιτολόγια, με την συνεργασίαν του Σχολιάτρου ή του Νομάρχου και της καθηγητρίας της Οικιακής Οικονομίας. 5.Προσλαμβάνουν το απαραίτητον δια την λειτουργίαν του εστιατορίου και μαγειρείου προσωπικόν, αναλόγως του αριθμού των συσσιτιούντων σπουδαστών. 6.Προμηθεύονται εκ της αγοράς τα αναγκαιούντα τρόφιμα και το αναγκαίον άλλον υλικόν. 7.Διενεργούν εισπράξεις τυχόν εισφορών και πληρωμάς αφορώσας εις τα συσσίτια. 8.Μεριμνούν δια την πραγματοποίησιν τοπικών πόρων. 9.Εισηγούνται εις τον σύλλογον των καθηγητών την επιβολήν εισφοράς υπό των συσσιτούντων προς περαιτέρω βελτίωσιν του συσσιτίου, ως και την μερικήν ή ολικήν απαλλαγήν εκ της εισφοράς ταύτης των ομολογουμένως αδυνατούντων να εισφέρουν. 10.Επί του έργου αυτών λογοδοτούν προς τον σύλλογον των καθηγητών της οικείας Σχολής, εις τον οποίον υποβάλλουν και τον απολογισμόν της διαχειρίσεώς των προς έλεγχον, μεθ’ όλων των δικαιολογητικών εγγράφων. 11.Υποβάλλουν προς τους Διευθυντάς των οικείων Σχολών, όλα τα χρήσιμα στατιστικά στοιχεία, τα εμφαίνοντα την κίνησιν του συσσιτίου κατά τακτά χρονικά διαστήματα και κατά ακαδημαϊκά και οικονομικά έτη. Πόροι Εφορειών – Διαχείρισις, έλεγχος αυτών Άρθρ.6.-1.Αι Εφορείαι δια την οργάνωσιν και λειτουργίαν των συσσιτίων έχουν ως πόρους: α)Τας εκάστοτε διαβιβαζομένας εις αυτάς – μέσω των οικείων Σχολών – επιχορηγήσεις υπό του Υπουργείου Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων εκ των πιστώσεων των εγγεγραμμένων εις τον προϋπολογισμόν του Υπουργείου τούτου υπό κατονομασίαν «Επιχορήγησις εις εκπαιδευτικά ιδρύματα δια την λειτουργίαν φοιτητικών συσσιτίων». (Μετά τη σελ. 750,14(α) Σελ. 750,15 Τεύχος 452 – Σελ. 137 Μαθητικά Συσσίτια 32.Κ.γ.7 β)Δωρεάς και εισφοράς εις είδος ή εις χρήμα 2)Το προϊόν των πραγματοποιουμένων εισπράξεων καταθέτουν εις τα κατά τόπους τραπεζικά καταστήματα, η διάθεσις δε τούτων γίνεται δια σχετικών αποφάσεων των Εφορειών. Δια τας εισπράξεις τας προερχομένας εκ της ειδικής επιχορηγήσεως του Υπουργείου Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων τηρούνται κεχωρισμένα απολογιστικά στοιχεία και ίδιος λογαριασμός παρά τη Τραπέζη. 3.Αι Εφορείαι τηρούν τα προβλεπόμενα υπό της μνημονευθείσης υπ’ αριθ. 82602/1964 υπουργικής αποφάσεως αναγκαία λογιστικής και διαχειριστικής φύσεως και άλλα βιβλία, επί τη βάσει των οποίων θα διενεργήται ο έλεγχος της διαχειρίσεώς των. 4.Ο έλεγχος της διαχειρίσεως των Εφορειών ενεργείται α)υπό του Διευθυντού της οικείας Σχολής, β)υπό μέλους του συλλόγου των καθηγητών, αρχαιοτέρου του Προέδρου της Εφορείας, οριζομένου υπό της ολομελείας του συλλόγου τούτου, ή γ)υπό των κατά τόπους οικονομικών υπαλλήλων, εις ους ανατίθεται παρά του Υπουργείου ή του Υφυπουργού Περιφερειακού Διοικητού ή του Νομάρχου ο τοιούτος έλεγχος. Αι σχετικαί εκθέσεις των υποβάλλονται εις τον οικείον σύλλογον των καθηγητών ή εις τους αναθέσαντας εις αυτούς τον έλεγχον. Παροχή συσσιτίου εκτός των Σχολών Άρθρ.7.-1.α)Η κατά την παρ. 2 του άρθρ. 3 της παρούσης παροχή συσσιτίου εις τους σπουδαστάς εκτός του χώρου των Σχολών, γίνεται υποχρεωτικώς εις φοιτητικά εστιατόρια άλλων Ανωτέρων ή Ανωτάτων Σχολών, εφ’ όσον υπάρχη η σύμφωνος γνώμη της οικείας Σχολής. β)Μη υπαρχούσης τοιαύτης δυνατότητος, η παροχή συσσιτίου γίνεται εις ιδιωτικά εστιατόρια, τουλάχιστον Β΄ Κατηγορίας, ευθύνη των εν άρθρ. 4 του παρόντος Εφορειών. 2.Δια την παροχήν του συσσιτίου μερίμνη των λειτουργούντων φοιτητικών εστιατορίων άλλων Σχολών, η Εφορεία Συσσιτίου εκάστης Σχολής Εκπαιδεύσεως Διδακτικού Προσωπικού διαβιβάζει τας χορηγουμένας αυτή πιστώσεις προς λειτουργίαν των συσσιτίων της εις την Διαχειριστικήν Επιτροπήν του εξυπηρετούντος φοιτητικού εστιατορίου μετά ονομαστικής καταστάσεως των δικαιουμένων συσσιτίου σπουδαστών, ο αριθμός των οποίων θα είναι ανάλογος προς τας χορηγουμένας εκάστοτε πιστώσεις.  Σελ. 750,16 Τεύχος 452 – Σελ. 138 Η απόδειξις εισπράξεως του ποσού τούτου υπό της Διαχειριστικής Επιτροπής του φοιτητικού εστιατορίου αποτελεί το δικαιολογητικόν διαχειρίσεως του ποσού τούτου υπό της Εφορείας Συσσιτίου της οικείας Σχολής Εκπαιδεύσεως Διδακτικού Προσωπικού. 3.Μετά σύμφωνον γνώμην του Διευθυντού της οικείας Σχολής αι αντιστοιχούσαι εις την Σχολήν ταύτην πιστώσεις διαβιβάζονται υπό του Υπουργείου απ’ ευθείας εις την Διαχειριστικήν Επιτροπήν του εξυπηρετούντος φοιτητικού εστιατορίου. 4.α)Δια την παροχήν συσσιτίου υπό ιδιωτικών εστιατορίων, κατά τα εν παρ. 1 της παρούσης οριζόμενα, η Εφορεία Συσσιτίου υπογράφει συμβάσεις μεθ’ ενός ή πλειόνων ιδιοκτητών εστιατορίων της έδρας της οικείας Σχολής, κατόπιν διαγωνισμού. Ο διαγωνισμός προκηρύσσεται υπό της Εφορείας, κατά τα ισχύοντα περί μειοδοτικών διαγωνισμών. Οι όροι διακηρύξεως και τα πρακτικά διενεργείας του διαγωνισμού τούτου υπόκεινται εις την έγκρισιν του συλλόγου των καθηγητών της Σχολής. β)Η κατά μερίδα δαπάνη δεν δύναται να υπερβαίνη το ποσόν της χορηγουμένης εκάστοτε υπό του Υπουργείου, κατά σπουδαστήν και ημέραν πιστώσεως. γ)Εις τους σπουδαστάς παρέχεται τουλάχιστον έν γεύμα ημερησίως εις ποιότητα και ποσότητα οριζομένην υπό των ισχυουσών αγορανομικών διατάξεως. δ)Ο χρόνος διαρκείας της συμβάσεως, αι ώραι παροχής συσσιτίου, ο τρόπος ελέγχου των συσσιτούντων, ο έλεγχος του παρατιθεμένου γεύματος, η συμμόρφωσις του εστιάτορος προς τους όρους της συμβάσεως, η καταγγελία της συμβάσεως ή άσκησις ποινικής διώξεως του εστιάτορος ρυθμίζονται δι’ αποφάσεων της Εφορείας. Αι αποφάσεις αύται αι αναφερόμεναι εις την καταγγελίαν της συμβάσεως και την άσκησιν ποινικής διώξεως υπόκεινται εις την έγκρισιν του συλλόγου των καθηγητών της Σχολής. ε)Δια την λογιστικήν τακτοποίησιν της Εφορείας απαιτείται τιμολόγιον εκδιδόμενον υπό του εστιάτορος εις το τέλος εκάστης εβδομάδος, εις το οποίον αναγράφονται λεπτομερώς αι παρατεθείσαι μερίδες και η αξία τούτων. 32.Κ.γ.7 Μαθητικά Συσσίτια Απαλλαγή εκ κρατήσεων και τελών χαρτοσήμου 