జేమ్స్ హార్వర్డ్ మిచమ్ ఏ బంగాళాదుంప ఆధారిత వంటకానికి ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాడు?
లూసియానా యొక్క క్రియోల్ మరియు కాజున్ వంటకాలపై మరియు న్యూ ఇంగ్లాండ్ వంటకాలపై తన పుస్తకాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకర్త, సీఫుడ్స్ పై దృష్టి పెట్టారు.