ఈ వివరణాత్మక ప్రశ్నకు జవాబు ఇవ్వండి: ఐరోపాలోని ఏ ప్రాంతాల్లో ఈ రకమైన సాలూమి, ఇది పులియబెట్టిన మరియు గాలిలో ఎండబెట్టిన మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న సాసేజ్, చారిత్రాత్మకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది?
దక్షిణ మరియు మధ్య